如何调茴香肉饺子馅

怎么调茴香肉馅饺子 1、肉馅事先用黄豆酱油腌制一晚2、茴香苗摘好控干水分切好，用笼布把茴香苗馅攥干水分3、准备一个大盆，将茴香苗馅导入盆里，加入肉馅，加入葱末、五香粉、盐、味精、盐，最后倒入花生油，4、搅拌均匀，闻到馅料的咸香味或尝少许，即可判断馅料的咸淡程度5、最后倒入少许香油即可我们家都是这么调的，希望能帮到你呀~###材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香；步骤：1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水；3、放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；4、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；5、搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子；###茴香猪肉馅调制方法如下：1、调制茴香猪肉馅的饺子，最重要的是去除肉的腥味，在剁肉馅时加入一点姜，同时剁的过程中加入一些酱油，味道很鲜美，调制时冲一个方向进行，这样处理的饺子馅会很香，包饺子时为了防止粘连，和面时用冷水，可以往面里面打一个鸡蛋。

2、调馅时先将肉馅调好，放入葱、酱油少许、胡椒粉，一点精制油，一个方向搅拌，加入一点盐、一点料酒，3、办好肉先后将切好的茴香放入按照之前的方向进行搅拌。

###品名：猪肉茴香馅饺子材料：茴香、猪肉、小麦面粉、葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油做法：1、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿2、猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎3、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起4、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子5、锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅