怎样做豆皮肉卷

如何做豆皮肉卷的做法大全 主料：豆皮100g辅料：肉末100g，盐2g，糖3g，醋4ml，料酒3ml，老抽3ml，蚝油3ml，淀粉适量。

做法1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会。

2、豆皮铺平，抹上肉末卷起来，切成小段。

3、粘上淀粉。

4、锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型。

5、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀，倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。

6、小火收汁，装盘即可。

###豆皮肉卷的做法步骤1.3两瘦、一块鸡胸肉剁馅，肉馅加料酒、五香粉、蚝油、酱油、白糖、盐、花椒油、香油、半个鸡蛋，朝着一个方向打出胶质。

2.把荸荠香菇葱姜和入肉馅，搅拌匀3.把搅拌好的肉馅平铺在白豆皮上，卷起来。

4.上锅蒸，开锅后蒸20分钟，出锅！###主料猪后座300克油豆皮280克辅料油2勺盐1勺生抽8勺五香粉1勺姜粉1勺步骤1.猪肉剁馅，中间加少许水，使更嫩滑；2.肉馅中加盐，生抽，五香粉，姜粉拌匀；3.油豆皮切小片，放上肉馅；4.卷成肉卷；5.用油豆皮条，固定好；6.上锅蒸30分钟；7.蒸好备用；8.锅中加少许油，放入肉卷煎一会儿；9.加半碗水，生抽，少许盐焖；10.焖至汤汁浓稠，出锅撒葱花点缀。