奥尔良汉堡的制作方法

奥尔良汉堡包的做法 现在K和M的价格涨的很快。我们回家DIY吧。太好吃了！食材:鸡腿4个，加顿汉堡4个；辅料:油适量、奥尔良培根适量、番茄酱适量、沙拉酱适量、生菜适量。奥尔良汉堡鸡腿洗净沥干水分1、底部切一小块3、竖着切，鸡腿4沿骨头刮去，去掉骨头，鸡腿5用刀背拍松，放入保鲜袋，倒入适量奥尔良培根，袋口打个结，将培根和鸡腿揉匀，放入冰箱腌制几分钟。将鸡排放入小火煎8分钟至金黄色，再将另一面9个汉堡放入微波炉中煎30秒。10生菜洗净，用冷水沥干，放上生菜，挤上番茄酱和沙拉酱，再放上鸡排。我们走吧。小贴士:鸡排腌制久了味道会更好，小火慢煎！###前言最近我对烘焙上瘾后，每天变着花样给鸡小牛的弟妹们做各种好吃的。周六，鸡说想吃汉堡，但那天恰逢陈台风登陆的时候，风很大，雨很大，我真的不想出去，就想在家自己做。小牛甚至让我给他做一个奥特曼形状的汉堡(对我妈来说真的是个问题，没想到他妈一次都没做过)。虽然是第一次做，但没想到会意外成功。小鸡甚至连吃了两头小牛，说以后我们不用去肯德基了。我觉得你做的比肯德基的好吃，以后我们都可以自己在家做。辅料:鸡腿4条、奥尔良腌料35g、蚝油1汤匙、糖少许、清水1茶匙、莴笋叶4片、西红柿4片、全蛋液少许(表面刷用)、白芝麻少许、奥特曼奥尔良烤鸡汉堡鸡腿1只、去骨、洗净沥干、奥尔良烧烤食材2片、蚝油、白糖、加水搅拌均匀。3盖上保鲜膜冷藏(如果想明天晚上做，腌制好放冰箱一晚上，会更入味)。4将除全蛋液和白芝麻外的所有面包原料揉成面团。5用力揉搓面团，直到可以拉出薄膜。放在锅里进行第一次基础发酵(我在微波炉旁边放了一碗热水，大概需要40分钟发酵)。6将面团发酵至两倍大小，手指沾面粉，插入面团。如果打出来的孔不回缩、不塌陷，说明发酵了。7取出发酵好的面团排出空，揉成圆形，分成五份，中间醒发15分钟。两个奥特曼形状的两个常规圆圈(一部分用来做奥特曼的眼睛、鼻子、手、嘴等部位)8取一个面团揉成光滑的圆圈，在上面做奥特曼的眼睛、嘴、鼻子、手(第一次做，形状需要改进)9。做两个圆形汉堡胚。10.放入烤箱中层(下面放一碗热水，最后发酵)。11.取出发酵好的面团。这时候可以预热烤箱180度15分钟。(奥特曼的眼睛从来不粘，尤其是发酵后，总是往下滑。不知道有没有什么好办法。)12.表面刷一层蛋液。撒白芝麻(奥特曼风格不需要撒白芝麻)。15分钟后，汉堡胚就做好了。虽然外形并不完美，但小腿已经很满意了。这是一个传统的圆形汉堡胚。烤好后拿出来冷却，我们就可以开始准备奥尔良鸡腿了。先把鸡腿放锅里翻炒(这样会把鸡皮上的油搅起来。当然，如果时间不够或者麻烦的话，这一步可以省略。也可以直接用烤箱烤鸡腿。16将处理好的鸡腿放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟。17烤鸡腿的时候，我们可以先准备蔬菜，生菜洗净沥干，西红柿切片，鸡腿中间取出翻面。最后五分钟，把鸡腿拿出来，涂上蜂蜜，烤五分钟，这样表面看起来又亮又漂亮。19个鸡腿。