请问干炸丸子怎么做

干炸丸子的制作及其改进 1.将馒头去皮后掰碎，用手搓成末备用2.将葱姜切碎后用配料中的水浸泡成葱姜水，过滤后使用3.新鲜的猪绞肉中加入料酒、花椒粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、鸡粉4.再分次加入葱姜水5.开始顺着同一方向搅打，中途再陆续加入葱姜水6.加入一汤匙玉米淀粉，继续搅拌到上劲儿7.加入搓碎的馒头末8.搅打均匀后静置20分钟9.锅中倒入油，烧至六成热时，用手将肉馅挤成丸子，下入油锅中10.中火炸制11.待丸子变浅金黄色后，捞出，让油温重新升高12.将丸子复炸一遍，到表面酥脆即可捞出###干炸丸子的做法主料肉末500g鸡蛋1个辅料葱2根姜1块芡粉1勺黄豆酱1勺料酒1勺香油1勺五香粉1茶匙盐1茶匙步骤1.葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水2.肉末里放入料酒、葱姜水、黄豆酱、五香粉、鸡蛋、盐搅拌，再加上淀粉、香油搅拌均匀3.锅边放一碗清水将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤出一个圆圆的丸子（详细过程看视频）4.锅中油热至五成时，肉丸入锅小火炸至金黄盛出备用5.待肉丸稍冷却，油温重新升高再次入锅大火复炸至外壳酥脆###干炸丸子怎么做材料【原料】猪肉300克，香菇100克【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个【调料】食盐1\/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量做法1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末；2、猪肉洗净，先切成小块，再剁成肉馅；3、葱、姜分别切成细末；4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油，再搅拌均匀；5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子；6、起油锅，烧至七八成热，放入丸子，用中火炸制；7、炸至丸子变金黄色后，捞出沥干油后即可装盘。