鸡肉炸丸子怎样做好吃呢

鸡肉炸丸子怎样做好吃呢,第1张

鸡肉丸子的做法大全家常 前言大妈做的素丸子,不是很吃油,材料也都是素菜,味道却很好,圆白萝卜,胡萝卜,豆腐,馒头等等,混合到一起,炸出来特别香.材料主料:圆白萝卜2个、胡萝卜8个、豆腐500g、馒头1个;辅料:油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量、面粉适量、大葱1根、香菜4根油炸素丸子1胡萝卜洗好削皮2圆白萝卜洗好切片,焯水3圆白萝卜切碎末4豆腐剁碎5馒头捏碎6胡萝卜擦丝,葱,香菜切碎7加入所有的材料,搅拌均匀8团小丸子,下油锅炸至金黄色9完工,装盆,O(∩_∩)O哈哈~小贴士加入豆腐和馒头能让丸子吃起来不那么油,当零食也非常好吃哦###材料:鸡胸肉8两,马蹄1两,洋葱1两,太白粉1两,胡椒粉少许,鸡粉1\/4小匙,盐1\/4小匙做法:1.)将鸡胸肉洗净切成末,马蹄、洋葱洗净切小丁备用。

2.)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁,再加上材料B一起搅拌均匀至呈黏稠状时,以手捏成丸状备用。

3.)取一中华锅,倒入约1\/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡肉丸后,随即转小火炸约2分钟,再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。

###主料鸡肉400克辅料油适量盐4克花椒粒10个白胡椒粉2克姜3克淀粉10克花生油5克步骤1.主料:鸡胸肉400克辅料:植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、姜、淀粉、花生油2.把花椒粒用凉水侵泡30分钟,捞起花椒粒备用3.把姜切片,鸡肉切小块4.绞肉机加鸡肉、姜片5.通电按下高档6.打成肉泥7.鸡肉馅打花椒水要慢慢加入水,加入水后要一个方向用筷子不停搅拌,最后稍静置一会,便于肉馅充分吸收水分,多余的水分倒出8.鸡肉馅中加入盐、白胡椒粉9.少许淀粉拌均匀,加花生油拌均匀10.把盘子刷一层植物油,把肉馅挤成丸子,放在盘子里,这样便于炸,要不一边挤丸子,一边炸,先的炸好了,后来的丸子还没炸好,不好区分11.锅凉油,8成热下丸子,先不动丸子,晃动锅,动锅不动丸子12.炸到丸子定型捞起13.油再烧热,把丸子用露勺轻拍,拍掉油,下丸子,炸到丸子飘起捞起即可油烧热,下丸子,炸丸子的颜色,外焦黄里嫩的颜色,14.捞起沥干油即可。

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