香菇丸子怎么做好吃又简单

鸡肉香菇丸子的做法大全家常 江南版辣子鸡丁材料：鸡胸肉200克，大葱2根，干红辣椒5根，花椒1勺，油盐酱醋糖，生粉，胡椒粉做法：1）鸡胸肉切成1厘米见方的小块，放少许盐、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓匀，腌制20分钟。

2）大葱、辣椒（去籽）也切成1厘米左右长。

3）锅里热油，先下花椒大葱辣椒炒香，再下鸡肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分钟即可起锅。

注意：油温不要太高，特别是下鸡肉的时候，要再把火关小一点点，这样炒出来才嫩。

辣椒花椒即麻又辣，大葱很香，鸡肉嫩滑，还有一点糖醋的味道，很适合想吃辣又不敢太吃辣的江南MM吃哦！盐鸡芦笋材料：芦笋4到5根，鸡胸肉1片，新鲜香菇4朵，胡萝卜若干调味：色拉油，酒，盐，胡椒粉，麻油，生粉做法：1）盐鸡：将鸡胸肉用2小勺盐涂抹，腌制一晚。

然后冲洗干净，用4到5杯水加2汤勺料酒和姜葱若干煮40到50分钟。

鸡汤保留。

2）芦笋要轻轻削去杆上的硬皮，然后切成寸长。

鸡肉手撕成鸡丝。

胡萝卜切寸长的细丝，香菇去蒂切成薄片。

3）热油炒胡萝卜和香菇，再下芦笋和鸡丝炒，加料酒1汤勺，盐1\/2小勺调味后，加鸡汤半杯，稍煮。

4）最后，胡椒粉少许，麻油1小勺调味。

生粉1勺兑1少水做成水淀粉倒入勾芡大火收汁即可。

奶油煮鸡本来以为中国人的嘴不会太习惯奶油煮的菜，但是美食无国界，好吃的东西就是好吃。

再说这不是纯粹的奶油，有白葡萄酒，果醋，胡椒，还有洋葱的香味。

这几个调料相得益彰，互相配合，让舌头感动！材料：鸡肉100克（可以是腿肉、胸肉），洋葱少许，胡萝卜少许，新鲜淡奶油3\/4杯，白葡萄酒1\/4杯，果醋1\/4杯，黑胡椒粉，盐，生粉，黄油，色拉油配料：迷你西红柿做法：1）鸡肉片成两块，抹上少许盐、胡椒粉和生粉（用面粉最好，拉拉没有，只好将就了）。

洋葱切薄片，胡萝卜切细丝。

2）平底锅热1勺色拉油，煎鸡肉，有皮的，皮朝下。

注意用火，不要煎焦。

两面换着煎,几分钟后将鸡肉取出。

3）平底锅热1勺黄油，炒洋葱，变软后再加胡萝卜炒。

加点盐和黑胡椒粉调味，再加白葡萄酒和果醋，放入鸡肉小火煮5、6分钟。

然后将鸡肉取出。

4）这时加淡奶油，煮1、2分钟后，将鸡肉再加入，把已经变稠的汁裹上。

5）装盘后，用迷你西红柿烫水剥皮装饰。

###前言从朋友那里学来的香菇蒸鸡肉丸子，很受全家欢迎，这道菜易学，好吃，制作过程简单，营养丰富，第一次做就被平时从不吃香菇的孩子吃了个净光。

头天晚上将香菇泡发，第二天蒸。

香菇吸收了鸡肉的鲜美。

同时，鸡肉吸收了香菇的味道，没试过的姐妹们赶紧试试啊。

材料主料：鸡肉300g、香菇100g；辅料：油适量、盐适量香菇蒸丸子1鸡肉，洗净，待用2将鸡肉剁成肉糜3加入料酒，食盐，淀粉调匀4做成丸子的形状5放入冰箱冷冻2小时6从冰箱中取出成型的鸡肉丸子，放入盘中7香菇切小块，放入四周8放入蒸锅中，蒸10分钟即可小贴士做鸡肉丸子是要加点淀粉，这样做出来的丸子比较嫩。