南瓜牛奶发糕的做法

蒸南瓜发糕放牛奶 牛奶南瓜发糕的做法1南瓜加保鲜膜入微波7分打熟2打熟的南瓜挖出来加上白糖捣成泥3加入一半牛奶搅拌,泥糊稍温的时候倒入酵母4倒入面粉和剩下的牛奶5拌成面糊,以不能和成面团为标准6放到温暖处发酵至两倍大7模具里抹一层油8倒入面糊摆上大枣,大火上锅蒸40分9出锅啦10配上一碗南瓜粥,营养又美味###原味南瓜发糕的做法1.用料：南瓜泥150克，面粉125克，牛奶50克，干酵母1.5克2.蒸熟的南瓜捣烂成泥3.加入牛奶，搅拌均匀4.倒入酵母，搅拌均匀，5.加入面粉6.拌均匀稀面团，盖上保鲜膜发酵7.面团长大8.倒入6寸活底圆模中，将表面抹平9.盖上保鲜膜，再次发酵至面团长大10.放入冷水锅中，上汽后蒸40分钟左右11.熟透出锅，稍凉12.脱模13.切块###南瓜发糕原料南瓜、自发粉、牛奶、干果做法1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

###南瓜发糕摘要主料：南瓜,自发粉,牛奶,干果。

回到顶部特色南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。

发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

回到顶部制作方法1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

###牛奶南瓜发糕做一南瓜加保鲜膜入微波漆打熟二打熟南瓜挖加白糖捣泥三加入半牛奶搅拌,泥糊稍温候倒入酵母四倒入面粉剩牛奶5拌面糊,能面团标准陆放温暖处发酵至两倍漆模具抹层油吧倒入面糊摆枣,火锅蒸四09锅啦一0配碗南瓜粥,营养美###发糕做的太黏可能是做的方法或步骤出了问题。

以下是解决办法。

一、面糊一定要浓稠蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。

但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。

将面糊和软面团两者相比，用发酵的软面团做发糕是最好的，这样蒸出的发糕不容易发粘，而且成品的蜂窝效果更加完美。

总之，含水量对发糕的口感及整体品质有很大的影响。

二、一定要大火蒸透蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但一定要用大火把发糕彻底蒸透，蒸不透的发糕肯定会发粘的，火力不足的情况下也会导致发糕发粘。

具体蒸多长时间才能蒸透，那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了，通常需要大火蒸30分钟左右的时间。

刚刚蒸好的发糕不要急于取下来，因为此时的发糕还是很粘的，要等发糕稍微冷却后才能轻松取下。

三、蒸好的发糕不要马上吃发糕出锅后也不要马上食用，此时的发糕吃下去还是会有一些粘的感觉，如果把发糕放上半天左右再吃，你会发现凉透的发糕一点都不会发粘了，而且蜂窝状也更加明显了许多。