南瓜可以做什么美食给宝宝吃_南瓜儿童食谱

南瓜可以做什么美食给宝宝吃_南瓜儿童食谱,第1张

秋冬宝宝美食 妙用南瓜佳肴

  导语:金灿灿的南瓜不仅好看而且营养丰富。南瓜可以帮助宝宝防干燥、增强免疫力,具有多种优点,是宝宝辅食的不错选择。妈妈们不妨动手学习下怎样将讨喜的南瓜制成美味的佳肴的吧!

  宝宝南瓜美食一:南瓜黑米粥

  原料:南瓜200g,黑米150g,大枣60g。

  制作方法:

  1、南瓜洗净去柄,切开,取出种子,切片;

  2、黑米、大枣洗净。一起放入锅内,加水1000毫升;

  3、先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

  小提示:易消化吸收的南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。另外值得注意的是,黑米比较难煮熟,煮不熟吃了容易引起消化不良,所以煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少。

  宝宝南瓜美食二:小米南瓜蒸肉

  原料:小米100g,南瓜1个,猪肉250g,盐适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,黑胡椒适量。

  制作方法:

  1、小米提前泡一夜沥干水分备用;

  2、肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟;

  3、将腌好的肉放小米里搅拌均匀,静置10分钟;

  4、南瓜挖成南瓜盅;

  5、将腌好的小米肉放入南瓜盅内,排放整齐;

  6、将南瓜盅放蒸锅内蒸,大火上汽后转小火一小时即可。

  小提示:小米除了丰富的铁质外, 还有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

  宝宝南瓜美食三:南瓜咖喱鸡饭(2人份)

  原料:白饭1又1/2碗,南瓜1/6个(约120g),鸡柳60g,咖喱粉2小匙。

  腌料:盐1/2小匙,水2大匙,太白粉1小匙。

  调味料:米糠油1大匙,盐2/3小匙,太白粉1小匙。

  制作方法:

  1、鸡柳洗干净,切成小块,加入腌料抓匀备用;

  2、南瓜洗干净,去籽,切一口大小适中块;

  3、起锅,加入油烧热,放入鸡肉用中小火炒熟,再加入南瓜拌炒片刻,加入咖喱粉用小火炒香,再加入水500cc用大火煮沸,转小火焖4分钟到南瓜软化,加入调味品,用太白粉调水(太白粉:水=1:3)勾芡,诱人的南瓜咖喱鸡就可以出炉了。

  宝宝南瓜美食四:小南瓜粉蒸排骨

  原料:猪肋排1斤,小南瓜1个,少许剁碎的红椒,粉蒸肉调料半包,老抽少许,黄酒少许。

  制作方法:

  1、南瓜洗净带皮切小块;

  2、猪肋排洗净斩成小段用老抽和少许黄酒腌渍片刻;

  3、用蒸肉粉将每块排骨裹匀,抖掉多余的粉;

  4、取大碗一只,将南瓜块放入码好,再把排骨一块一块排在南瓜上面;

  5、上锅蒸至少一个小时;

  6、出锅前撒上红椒丁和青蒜碎。

  小提示:这道菜对于不要吃太油腻的小朋友来说可真是绝妙的搭配。垫在排骨下面的南瓜可以吸收排骨的一些油腻,这样排骨吃起来就爽口很多。另一方面,南瓜吸收了排骨的汤汁,香浓粉甜,令人垂涎。

  宝宝南瓜美食五:南瓜米粉

  原料:米粉半包,南瓜半个,2个蒜头,少许酱油和盐。

  制作方法:

  1、米粉要提前一天晚上泡水30分钟,剪成小段后,放入冰箱备用;

  2、南瓜半个不刮皮、香菇两个、木耳1个、豆皮1片,切成细条备用;

  3、两个蒜头切碎备用;

  4、起油锅后,将蒜头放入爆香,将南瓜等材料放入炒香后,米粉一起拌入锅中,加少许酱油和盐和即可食用。

  小提示:南瓜米粉中的南瓜切片后可以先和蒜头拌炒到稍微有点糊状,在和另外没有切片的南瓜及其他料理一起处理。由于糊状的南瓜融合在米粉中,口味会更加独特,对于爱吃马铃薯或薯条的小朋友来说,这样的做法比较符合孩子的口味。

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