炸南瓜丸子的做法窍门

油炸南瓜丸子的做法大全 主料南瓜300g面粉150g糯米粉150g辅料油适量白糖粉60g步骤1.主料：南瓜、糯米粉、面粉辅料：油、白糖粉2.把南瓜去皮，切小块3.用蒸锅蒸熟4.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥5.加糯米粉6.面粉一起拌均匀7.揉成软面团8.用手楸一块，搓成小丸子9.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯10.开中小火炸，用勺不停的往下压11.关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟12.捞出沥油###前言老妈自己在房子的后面空地上种了一些南瓜，今年的收成很不错，每次回去都看到有新摘下来的新鲜南瓜，南瓜是个好东西，多吃还有降血压的作用呢。

比较经常做的是直接炒着吃，但是小孩不太爱吃，今天改用做成丸子油炸的，女儿可喜欢呢。

材料主料：糯米粉250g、南瓜200g；辅料：油适量、白糖适量炸南瓜丸子1准备好原料2南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟3趁热加适量的白糖4用勺子压成泥5加入糯米粉6揉成光滑的面团7分成大小相同的剂子，揉成光滑的丸子（这些都是女儿搓的，大小不一啊）8锅中放油9五成热的时候放入丸子转小火炸熟小贴士火候很不好掌握，需用小火。

###将南瓜去皮洗净切片，香芋也洗净切片，上笼蒸酥，在蒸熟的南瓜里乘热加糯米粉拌匀，揉和成南瓜皮坯。

把香芋碾碎，可放点糖，取南瓜皮坯包上馅，做成丸子的型状（也就是象做汤圆那样，用南瓜皮包住香芋的馅），锅内注入清油，待油温升高时（也别太高，）把南瓜丸子放入油中用小火浸炸，至南瓜丸子飘起，捞出待油温再升高时下丸子复炸即好。

###油炸南瓜丸子的做法1.南瓜去皮，尽量皮去得去厚一点。

2.南瓜刨丝加盐、糖、鸡精、料酒调味。

3.面粉、淀粉各一半的往南瓜丝里放。

4.油烧热，用虎口挤出丸子形状入油锅，炸至外表金黄即可。