萝卜丸子家常的做法大全

萝卜丸子的做法大全 食材明细胡萝卜一根普通绿萝卜半根面粉适量生粉适量葱末适量鸡蛋2个胡椒粉适量原味口味炸工艺半小时耗时简单难度油炸萝卜丸子的做法步骤1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。

2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。

我家的锅薄，所以只能以小火。

3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。

4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。

5尽量让饼薄一些，容易熟。

同样是炸到金黄色就成功了。

小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。

不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。

###萝卜汆丸子原料：萝卜、菜花、西兰花（萝卜是必需的，其他的看你喜欢，我是为了颜色好看）肉馅（多少看你喜欢）、香菜、姜做法：1、把萝卜切丝、姜切两片、菜花、西兰花的量比萝卜要少，因为主要是要萝卜的味。

把萝卜码在汤锅里，加大量水（看你想喝多少汤），姜片，少量油、盐，大火煮。

2、肉馅放入大碗里，打一个鸡蛋清到里面（也可以用干淀粉，可是还是鸡蛋清健康些）然后拼命搅拌，就像它们和你有仇一样~这样丸子比较有弹性。

3、待锅里的水开了的时候，开始加入西兰花、菜花。

然后用勺子把肉馅弄成差不多球形，直接放入沸水中。

一个一个的，直到都弄完~然后小火，用勺子把汤上的泡沫撇掉，这时你也可以像大长今一样尝尝味道，加些你喜欢的调料，我喜欢辣一点的，就放了辣椒粉~4、不要时间太长，你口水下来之前就好了，关火，放香菜。