糖醋排骨用油炸

糖醋排骨的做法非油炸 前言因为感冒了，就没有炸排骨，是用水烩的。

味道不错，我们两个人活生生吃完了一斤排骨~材料主料：排骨一斤；辅料：白糖3陶瓷汤勺、黑醋3勺、生姜、生抽酱油1勺、番茄酱糖醋排骨（非油炸）1排骨洗好以后，用料酒腌制去腥。

2放入姜开水里过一阵水。

然后捞起来备用。

3油锅加热后，放入姜蒜爆香。

4倒入排骨爆香。

5然后加入3勺白糖，3勺醋，因为没有老抽，我用的生抽1勺，料酒一勺。

番茄酱适量（因为没有老抽主要为了调色）。

###不用油炸的糖醋排骨的做法如下：材料：肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；步骤：1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。