河南的烙馍卷菜怎么做

河南水烙馍卷菜的做法大全 烙馍卷菜主料烙馍4张火腿肠两根黄瓜1根大根4条生菜适量乌江榨菜适量李锦记蒜蓉香辣酱适量胡萝卜半根超快烙馍卷菜的做法步骤1.胡萝卜切丝煮熟，火腿肠对切，黄瓜切成和火腿肠一样长，对切两次成四瓣。

2.烙馍刷酱。

我用了李锦记，也可以换成甜面酱或者别的任意酱料。

摆上准备好的火腿肠黄瓜胡萝卜大根生菜榨菜。

3.卷起来！4.包好从中间切开。

###1。

揉面，大家应该都会，达到三光就合格了，即盆光，面光，手光。

2。

把面揪成等份，准备好了就开始烧开水，水要多放，因为时间长。

3.趁烧水的空隙擀出一个烙馍来。

4。

水开，放上蒸笼和屉布（这个屉布还是来上海前，奶奶给我放行李里的，她说南方人不吃面，到时候你想吃了找都找不到，果然很明智啊！5。

没做过的最难得应该就是放馍了，因为你一旦放不好就决定这次的烙馍失败。

所以，我这样捧在手上一点点的放进去还是算窍门的。

不要自作聪明的一下子把馍全擀出来，我这样一边放一边擀是有原因的，因为第二个要在下次锅开才能放进去，原因是水蒸气顶上来不会粘在一起。

所以，象我这样擀一个放一个，是很科学的。

6。

等最后一个也放进去了，就盖上盖子，蒸十分钟，然后不掀锅盖虚蒸三四分钟。

7。

要说烙饼馍的黄金搭档要看下面了。

8。

把菜放在烙馍上9。

用手卷起即可。