自己在家怎么做炸鸡腿

炸鸡腿在家怎么做简单 最简单的我认为是日式的炸鸡块就用的鸡腿肉中国以前也有就是所谓的干炸但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法鸡腿肉切成块你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~加姜末或者加蒜末腌1下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放）再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是淀粉多炸出来软~面粉多~炸出来硬初学者可以55开~让淀粉和面粉完全的抓匀看不见鸡肉的时候就可以了170°油温炸炸好就ok很简单希望对你有用###鸡腿十个小朋友八个爱，一次看见超市里面有炸鸡粉，就买回去试着给女儿做，味道还不错，偶尔我就会买点回去炸给女儿吃，毕竟是油炸食品，而且也是冻鸡腿，建议一定要少吃。

食材主料鸡腿500克辅料料酒35克生姜一小块大蒜瓣3至4个斤炸鸡粉一小包油盐糖适量简单的炸鸡腿的做法步骤:1.鸡腿洗尽，生姜切片，蒜瓣拍碎2.鸡腿放入碗中，加入少许盐和糖，生姜大蒜料洒抓均淹三十分钟。

3.淹好的鸡腿捡出撒上炸鸡粉，翻裹均匀4.锅中放入食用油，烧至六七成热加入鸡腿，先可以大火炸二分钟转中小火慢慢炸，其实鸡腿很容易熟、我喜欢中小火多炸下，火太大容易烧焦5.待全部炸至金黄色，捞出凉下即可食用。

如果没有炸鸡粉的家里有孜然粉的也行，有一次因太急拿到了孜然粉炸出来味道更香，不过有人吃不习惯孜然粉的味道。

###香酥炸鸡腿鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量；食用油500克（实耗50克）、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖1\/2大匙。

做法;1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉。

2.油烧热，把腌好的鸡腿炸至金黄色即可。

备注色泽金黄，口感香脆。

炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。

香酥炸鸡腿【原材料】鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量【调味料】食用油500克(实耗50克)，酱油2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1\/2大匙【做法】1、鸡腿洗净后用酱油、料酒胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；2、烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。