煎酿茄子图片

煎酿茄子怎么做好吃 煎酿茄子的做法食材用料茄子二根相克食物肉馅150克葱姜少许海鲜酱油少许花椒粉少许鸡粉少许盐少许香油少许米椒2个煎酿茄子的做法1.准备茄子2.肉馅加盐，酱油，香油，花椒粉，鸡粉搅拌均匀。

3.茄子切小块，中间挖个洞。

4.将调好的肉馅放进挖好的茄子中间5.锅中加油烧至五成热时，下酿好的茄子煎制。

6.稍后加半碗水，加盖5分钟。

7.直至煎熟8.装盘9.锅中留底油，下米椒炸出香味。

10.加海鲜酱油，水，水淀粉勾芡汁。

###用料主料茄子500g鱼肉200g猪肉100g调料食盐适量葱适量调和油适量白酒适量煎酿茄子的做法1.先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜3.把肉用小勺子往茄子缝里塞4.每个都塞得满满的卖相才好哦5.下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎6.待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁###煎酿茄子的做法步骤1.茄子洗净切双飞，浸泡在淡盐水里；2.肉末以油、盐、糖、豆粉拌匀3.把肉末逐一酿进茄子里；4.大蒜开油锅（平底锅），将茄子双面煎透；5.将糖、生抽倒在茄子上，盖上锅盖焖5分钟—好啦###煎酿茄子详细制作步骤煎酿茄子做法1茄子洗净，切小片。

（不要全部切开，留一点）2中间夹着肉末，放在不粘锅慢火煎至金黄色，大约15分钟，途中加点水。

易熟点。

到最后熟时加点蚝油及少量盐调味即可。

###亲，我知道煎酿茄子是哪里的菜啊，非常好吃呢。

虽然好像网上有人说是鲁菜，有人说是粤菜，其实就是鲁菜啊。

山东的呢。

做法不是很难了，在家里就可以做啊。

1.茄瓜切成上断下连皮的双连前瓜，洗净晾干；2.猪去皮肉剁烂，鲜虾仁略切断；3.香菇洗净切细料；4.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐、味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉，继续拌挞至起胶后，加入猪油合成肉馅；5.在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉，然后将肉馅分别酿入茄瓜夹腔内，最后将整块瓜件的表面轻拍贴上干淀粉，形成一层薄粉膜，成为瓜胚；6.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放瓜胚炸至熟，捞起即可。