手抓饼的做法教程

手抓饼的做法简便方法 材料：面粉250g，温水50-60cc，油、盐适量做法：面粉放入容器，加水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后在加水揉至成团,案板洒面粉，继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟（）面团擀成圆形大薄片,刷一层薄油并洒上盐,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来，盘旋成一个圆形,按扁小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面。

记得手抓饼有很多油，下面要垫点餐巾纸来吸油，要不然有特别多油的话，饼一会就塌了，不会脆了。

而且特别腻。

这是平时吃的手抓饼，要是想要外面买的那种效果的，就把水换成热水把面制成烫面。

###手抓饼。

健康功效：火腿：健脾、补气、扩张血管。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

做法：1.平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。

真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻。

2.待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平。

3.煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。

4.利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。

5.最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的），将手抓饼对折后即可食用。

希望我的回答可以帮到你，祝您愉快。