凉拌尖椒豆腐皮的做法大全家常

凉拌尖椒豆腐皮的做法大全家常 用料主料豆腐皮1张辅料黄瓜半根尖椒1个香菜5克调料食盐5克酱油5克醋5克味精3克蒜5克香油3克白糖3克油泼辣子15克凉拌豆皮的做法1.油豆皮一张，切成长方条，在改刀切丝2.入热水中焯熟烫半分钟，捞出放入凉开水浸泡备用3.红尖椒洗净，切开，200度烤10分钟，去除辛辣味4.红尖椒切成细条，黄瓜切细条5.将原料+香菜末放入大碗，蒜瓣一个制成蒜泥，加香醋，糖，盐，凉拌酱油，香油，油泼辣子，味精各适量，拌成调汁和菜拌匀即可烹饪技巧1、吃不了红尖椒的辛辣，所以烤了10分钟，辣味就柔和了好多。

2、蒜泥只需少许，提味儿即可，多了抢味儿。