凉拌茄子蒜泥茄子

凉拌蒜泥茄子怎么做好吃法 用料主料茄子4个调料食盐适量蒜适量凉拌蒜茄子的做法1.茄子去蒂洗净2.放入蒸锅中蒸熟3.取出晾凉4.大蒜中加入少许盐捣成泥5.晾凉的茄子用手撕成条6.放入蒜泥拌匀7.再放入一小勺细盐拌匀8.倒入味极鲜酱油9.搅拌均匀即可食用###1.茄子去皮，洗净，切成条2.把切好的茄子放入凉水中浸泡十分钟，防止茄子变黑3.锅内加入适量水，烧开，放入蒸屉，然后放入浸过水的茄子，蒸十五分钟（这个图被我不小心删除了）4.蒸好后放入盆内凉凉，把水份倒出，加入盐鸡精耗油香油，拌匀5.装盘，可以放点葱花，香菜，味道更好！###凉拌蒜泥茄子的做法步骤1.大蒜洗净，切成蒜泥。

干辣椒切丝。

2.茄子切成条洗净，用盐腌渍一会。

3.装盘！入蒸锅！4.蒸至茄子变软，将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可。