电饭锅南瓜糕的做法

电饭锅南瓜糕的做法,第1张

电压力锅做南瓜发糕最好吃 发糕,在我的印象中,只有搬新家时,为了迎接亲朋好友到新房;温锅;才蒸的。

因为老家有个习俗,有乔迁之喜时,会在老房子发好面,到新房子去蒸,蒸好后,切成长条形或方形小块,分给亲戚朋友,寓意大家一起发财。

当然一般上下两层用发好的白面,中间一层用黄米面或高梁米面,因为在老家,只有这种粘的东西才称为;糕;。

现在超市看到的发糕,和我们传统意义上的完全不是一回事儿,但也是我愿意吃的一种,所以看到后也会顺便买一块,但从来没想到自己蒸,感觉那是件复杂的活。

昨天看到切开的大南瓜,实在不愿意连续吃,也不忍心看着它烂掉,为什么不自己试着做发糕呢?这样可以多用掉一些南瓜,发糕放得时间也长一点。

感觉自己有做面食的经验,应该不难,想到就立马动手,把南瓜切成小块,用高压锅蒸熟,放在面盆里,不太烫时,加入发酵粉、少许糖、干面粉,用筷子搅拌,面粉可分多次放,这样更容易把握量,搅拌也省力些,其实用筷子搅有些累,如果不嫌粘手,直接用手或戴一次性手套更容易操作。

搅得差不多了,我就直接把面团倒到蒸锅的篦子上,当然下面铺了一层玉米叶,这也是胶东人的智慧哟。

因为已吃过晚饭,所以没直接蒸,今天早晨直接开火,20分钟即可出锅,第一次做,感觉不比外面买得差,因为没有加一点水,南瓜的成份自然更多,所以口感更糯更细腻,看来以后自家又多了一种吃南瓜的方法。

实践之后才知道,蒸发糕比蒸馒头更容易,也更省时省力,区别就在于,和面时前者稀一点,搅匀材料即可,后者揉得时间越长,吃起来越筋斗。

###可以用电压力锅做的玉米面发糕的做法原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉(图中所示位于玉米粉上的白色粉末,小苏打和泡打粉份量约3比2)。

###电压力锅建议买品牌的,质量有保障、售后也好,我家现在用的就是九阳沸腾电压力锅系列的50FY1,煮饭、煲汤、炖东西能够很好保持原汁原味。

一般3口之家用4L的容量就可以了,人口多的话可以在这个基础上添加容量。

希望你能采纳!###发糕属于蛋糕的一种,如果你家是压力可调的电压力锅就选择压力最小的一个档位,如果不是,就只能按相对应压力最小的,比如做蔬菜米饭类的,压力小,时间短;蹄膀棒骨类的,压力大,时间长,所以对应选择就好了,估计熬粥或米饭按键吧。

###材料:南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、鸡精做法:1、把南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水2、锅里放入少许油,把切好的、南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和鸡精少许3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5-8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到南瓜熟烂)即可

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