黄瓜腰果虾仁的做法大全家常做法

黄瓜腰果虾仁的做法大全家常做法,第1张

黄瓜腰果虾仁的做法大全家常做法 一、腰果虾仁的做法:1、准备好材料虾仁,腰果,毛豆,胡萝卜。

2、将虾仁用椒盐粉,料酒,盐腌15分钟。

3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。

4、腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火。

5、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油。

6、锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

7、再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火,出锅食用。

二、黄瓜腰果虾仁的做法:1、黄瓜,胡萝卜分别用清水冲洗干净,然后切片备用。

2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫,捞出沥水,待用。

3、锅内放入底油,放葱花炸出香味。

4、倒入黄瓜,腰果,虾仁,胡萝卜同炒。

5、加入调味料,淋入香油油,出锅装盘即可食用。

###腰果虾仁的做法黄瓜腰果虾仁的做法虾仁,一种食品。

选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。

剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。

场上出售的虾仁,大多是速冻制品。

解冻方法是否科学,将直接影响虾仁的新鲜度。

在日常生活中,人们为快速解冻,有的用热水泡,有的是放在自来水龙头下快速冲洗。

实践证明,这种解冻效果都不理想。

正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。

如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。

###青瓜腰果虾仁的做法食材明细黄瓜250克腰果50克虾仁150克胡萝卜少许葱花少许精盐1小匙味精1小匙色拉油2大匙1将黄瓜洗净,胡萝卜洗净,切片。

2腰果炸好。

虾仁焯水,待用。

3洗净炒锅加入油,油热时放葱花炸出香味,倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒,加入精盐、味精调味,淋明油,出锅。

搞定,开吃~!

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