凉拌蒜泥茄子的做法大全家常做法大全

凉拌蒜泥茄子的做法大全家常做法大全 用料主料茄子4个调料食盐适量蒜适量凉拌蒜茄子的做法1.茄子去蒂洗净2.放入蒸锅中蒸熟3.取出晾凉4.大蒜中加入少许盐捣成泥5.晾凉的茄子用手撕成条6.放入蒜泥拌匀7.再放入一小勺细盐拌匀8.倒入味极鲜酱油9.搅拌均匀即可食用###凉拌蒜泥茄子的做法步骤1.大蒜洗净，切成蒜泥。

干辣椒切丝。

2.茄子切成条洗净，用盐腌渍一会。

3.装盘！入蒸锅！4.蒸至茄子变软，将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可。