一、腰果虾仁的做法：1、准备好材料虾仁，腰果，毛豆，胡萝卜。2、将虾仁用椒盐粉，料酒，盐腌15分钟。3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。4、腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。