最简单的红烧鸡腿做法

红烧麻辣鸡腿的做法 步骤红烧麻辣鸡腿的做法步骤11.把买回来的鸡腿洗净。

红烧麻辣鸡腿的做法步骤22.用牙签或者其他尖状物把鸡腿扎上小洞。

红烧麻辣鸡腿的做法步骤33.姜洗净，拍松切碎，大葱切片，蒜拍松一瓣，干红辣椒洗净备用。

红烧麻辣鸡腿的做法步骤44.八角、花椒拿出来备用，另外一瓣蒜拍松切碎。

红烧麻辣鸡腿的做法步骤55.把扎好的鸡腿放入大碗中，用适量的老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切好的姜蒜、大葱、干红辣椒（切碎）腌制1个小时以上。

红烧麻辣鸡腿的做法步骤66.锅烧热，不用放油，把腌制好的鸡腿放入锅中，锅开小火，直到鸡腿煎至两面金黄出油。

红烧麻辣鸡腿的做法步骤77.把腌制鸡腿的汤汁全部倒入锅中，再加入适量的清水，刚刚没过鸡腿正好，倒入花椒，八角，这个时候可以尝下汤汁咸淡，如果太淡可以加点盐，加盖大火煮。

红烧麻辣鸡腿的做法步骤88.另1瓣蒜切沫红烧麻辣鸡腿的做法步骤99.煮至汤汁粘稠，撒入蒜末，翻炒均匀，直至汤汁全部收完，关火。

###材料主料：鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒做法1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.###把买回来的鸡腿洗净。

2.用牙签或者其他尖状物把鸡腿扎上小洞。

3.姜洗净，拍松切碎，大葱切片，蒜拍松一瓣，干红辣椒洗净备用。

4.八角、花椒拿出来备用，另外一瓣蒜拍松切碎。

5.把扎好的鸡腿放入大碗中，用适量的老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切好的姜蒜、大葱、干红辣椒（切碎）腌制1个小时以上。

6.锅烧热，不用放油，把腌制好的鸡腿放入锅中，锅开小火，直到鸡腿煎至两面金黄出油。

7.把腌制鸡腿的汤汁全部倒入锅中，再加入适量的清水，刚刚没过鸡腿正好，倒入花椒，八角，这个时候可以尝下汤汁咸淡，如果太淡可以加点盐，加盖大火煮。

8.另1瓣蒜切沫9.煮至汤汁粘稠，撒入蒜末，翻炒均匀，直至汤汁全部收完，关火。

###买鸡腿洗净2.用牙签或者其尖状物鸡腿扎洞3.姜洗净拍松切碎葱切片蒜拍松瓣干红辣椒洗净备用4.八角、花椒拿备用另外瓣蒜拍松切碎5.扎鸡腿放入碗用适量抽、抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切姜蒜、葱、干红辣椒（切碎）腌制16.锅烧热用放油腌制鸡腿放入锅锅火直鸡腿煎至两面金黄油7.腌制鸡腿汤汁全部倒入锅再加入适量清水刚刚没鸡腿倒入花椒八角候尝汤汁咸淡太淡加点盐加盖火煮8.另1瓣蒜切沫9.煮至汤汁粘稠撒入蒜末翻炒均匀直至汤汁全部收完关火（由区房拍卖提供）