俄罗斯罗宋汤

俄罗斯罗宋汤爱溜溜 罗宋汤的来历;罗宋;这一名称据说是来自Russiansoup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾滨英语，发音：[lùsóŋ]），RussianBorscht（Borshch）是另一常用的名称。

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。

这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。

后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用，就是学校、单位、家庭以及中式菜馆，也是屡见不鲜。

久而久之，这汤又在上海形成了各种流派和分支，其中最具代表性的有;饭店派;、;食堂派;和;家罗宋汤庭派;等。

其中;饭店派;以淮海西菜社为代表，在当年推出罗宋汤后，经过数次改良，更新工艺，终于成为海派罗宋汤的领路人，而后，各家西菜馆乃至个别中菜馆，都纷纷仿效。

;食堂派;又称;弄堂派;，汤往往用大面盆或是保暖茶桶盛装，不用蕃茄酱或是只放极少用以着色，那汤常常是;清汤晃水;的，飘着几丝红肠而已，蕃茄多不剥皮，反正与那西菜馆里的罗宋汤是大相径庭，奇怪的是，即使这样的;蕃茄煮水;，吃着也很爽口，至今还有许多中学生不愿意吃学校的饭菜，跑到校门口买一两元钱一碗的这种汤，加片面包以做午饭。

;家庭派;的人，既无缘学到西菜馆的烧法，也不想如;食堂派;那样堕落，于是只能自行琢磨，研究出各式烧法，其中主要以牛肉代替红肠，并且欠芡为主。

###罗宋汤的家常做法与步骤图文详解西式的口味，酸甜可口，营养丰富。

###俄罗斯就产那些东西，就像各地都有各地喜欢吃的东西，各地有各地的饮食习惯。

俄罗斯人也喜欢吃饺子和烤鸭，但是那不是他们的特产。

这个问题就像说东北人喜欢吃酸菜，四川人喜欢吃辣，香港人喜欢吃叉烧肉是一样的。

我也很喜欢喝罗宋汤，没啥理由。

###家常罗宋汤做法：原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

###据说罗宋汤是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。

它的做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。

###罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。

主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。