凉拌茄子热量高不高

济南风味茄子热量高吗 法很多啦~我给你汇总下咯主料：淀粉，再放炸好的茄条，把茄条逐个放进去，倒出沥油3.锅内放油、油：嫩茄子配料、姜末，切4厘米长，我不放蒜、蒜末制作过程：1、酱油，颠翻几下.把茄子洗净，1厘米宽的条、干辣椒，你也可以试试加料酒，济南的风味茄子放糖很多，六七分热的时候，炸至金黄色，烧热后放花椒、酱油、蒜末，糖一定要、干辣椒，一般不放辣椒、糖、香菜，装盘即可第三部的东西不是一定都要放的、白糖、花椒.锅内放油，挂淀粉（生粉效果最好）2、香菜###风味茄子我也超喜欢吃哈哈一般从饭店点了自己都能吃一盘嘿嘿做法是这样的主料：嫩茄子配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可看着挺简单其实挺难做的我做过茄子很吸油很腻没饭店的好吃哎可能是我技术不够好嘿嘿试试吧###我说一下我家的做法吧。

主料：嫩茄子配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可有兴趣就试试吧！###风味茄子属于是川菜，听说淄博博山的风味茄子也挺有特点，不过本人没吃过。

济南市中区的话，有几家风味茄子做的还可以，经十一路美食街上的一家人，土妈妈，马鞍山路上的川渝情（这家菜味道不错，但菜价价格稍高），楼上说的共青团路三九大药房对面的渝香饭店做川菜也不错，他家的三鲜锅巴也挺有特色。

他家在舜玉路上有家分店不过不推荐去那。

济南做川菜饭店名气稍大点的，就是在泺源大街新闻大厦对面的;巴山夜雨;了，很火爆，去晚了就很难找到座了。

以上希望能对你有帮助。

###哈哈昨天刚做了主要是火候和作料1准备酱油料酒姜末蒜末少许盐白糖干红辣椒花椒香菜。

除香菜外其余的放在碗里搅匀待用。

2茄子切成长条状就是你吃到的那种形状然后沾上淀粉放进油锅里炸。

中小火。

炸的差不多了就捞出来滤油。

3把茄子再放进锅里炒油要少些。

然后把作料和香菜放进去翻滚两下就好了。