炎夏季节,口燥舌干,一根黄瓜就可使人口渴顿解,甘凉满口。
它含的纤维素非常丰富、娇嫩,在促进肠蠕动,通利大便和排汇肠内毒方面有很好的作用。
它还可降低血脂。
令人瞩目的还是黄瓜可以减肥,这主要是由于鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,可抑制人体内糖类转化为脂肪。
据研究,丙醇二酸无毒副作用。
因此,黄瓜被医药营养学家们称为良好的天然减肥食品。
黄瓜最佳营养吃法:是;拌黄瓜;做法是:先将黄瓜洗干净,务必除皮,用刀切成薄片,用适量的盐腌半小时,然后挤掉盐水,用白糖、熟素油或麻油,如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。
这样的凉吃还可增加食欲,消除腹胀,并有退干热作用。
美国营养专家发现,长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等###每天晚上只吃黄瓜的话是可以减肥的。
100克黄瓜,只有15大卡的热量。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤;还有一定的减肥功效。
《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。
据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
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