十种最好吃的肉包子馅:
第一种就是西葫芦鸡蛋的大包子,东北人其实还是挺爱吃的西葫芦鸡蛋的大包子,因为比较素,清清淡淡的,比肉也不差啥,就是没肉味,一顿吃十个八个的也不觉得腻,在家也经常包这馅的!
第二种就是豆角肉的包子,豆角和肉那是真的神级搭配了,香喷喷的豆角,加上那个肉末,两个放在一起,是真的好吃,而且东北人还经常吃大蒜,一口包子一口大蒜,吃的那叫一个香啊!
第三种就是白菜粉条的大包子,其实小编还是很爱吃这个的,但是粉条也是真的有点奇葩,奇奇怪怪的,但是还别说,那个粉条,还真的挺好吃,因为活馅,所以粉条其实也算是挺入味的,味道还真的挺好吃的!
第四种就是韭菜馅的大包子,其实小编还是很爱吃韭菜的,虽然味道大,但是香气也是真的足,而且韭菜也算是比较百搭,就算是和鸡蛋放在一起,或者是和肉放在一起,味道都不赖,还真的挺好吃的,一口下去香味就出来了,东北人早上就得是韭菜味的!
第五种就事茴香肉馅,茴香其实是挺怪的一个东西,那个馅真的挺好吃的,但是也只是吃过几次的人觉得,像是刚开始吃第一口的人,一般都觉得挺难吃的,味道太怪了,一般人享受不了!
第六种就是东坡肉馅,或者是红烧肉馅,这两种东北的包子里面都有,而且肉块都不小,看着就实在,但是早上一般也不要吃太多,一个就差不多了,再搭配一个素馅的,健康营养刚刚好!
第七个就是酸菜肉馅的大包子,东北的酸菜还是东北的代言人,说酸菜的,第一个想到的就是东北,酸菜放肉是真的好吃,嫌弃油腻就来点大蒜或者是辣椒油,下饭嗖嗖的,一点不干巴!
第八个就是纯肉馅,毕竟吃包子还是吃饺子,更多人追求的还是纯肉馅,猪肉、牛肉都行,反正都是好吃,一团肉馅,看着就觉得香,真的直淌油儿,看着就觉得香!
第九个就是茄子馅的大包子,那吃着才香呢,那味道简直是无法比喻了,一口一个包子,都不觉得咋样,一点不干,吃起来超级香也是真的,贼喜欢吃!
第十个就是排骨馅的大包子,毕竟排骨馅也是真的好吃,而且放在包子里面,也就只有东北人能想的到,而且看着就觉得香,吃着包子啃着排骨,画面可太舒适了,好吃的不行!
1、三鲜馅:猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。 2、猪肉白菜(可以是小白菜、菠菜)馅:猪肉、鸡蛋、白菜(出汁的话绞在肉里)。 3、猪肉辣椒馅:猪肉、辣椒(辣的、不辣的都很好吃) 4、猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。) 5、猪肉香菜:猪肉、鸡蛋、香菜。 6、猪肉豆角:猪肉、豆角(先用开水煮一下,不生就行,再切碎了) 7、猪肉茄子:猪肉、茄子(先切薄片、再切细丝、再切小快儿) 8、猪肉南瓜、西湖(其他瓜也行):猪肉、南瓜或其他瓜(瓜汁别扔,留着和面用) 9、猪肉胡萝卜:猪肉、胡萝卜(胡萝卜不挤汁,如果用汁和面的话再挤) 10、猪肉皮皮虾:猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。 11、猪肉藕:猪肉、香菇、莲藕(洗净、切碎即可,出汁绞在馅里) 12、猪肉西瓜皮:猪肉、西瓜皮(去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入少许虾仁) 13、猪肉西红柿:猪肉、西红柿(挤汁,留汁和面) 14、猪肉芹菜:猪肉、芹菜(切碎就行,不用开水抄)包包子好吃的馅有以下几种:西葫芦素、菠菜粉条鸡蛋馅、猪肉木耳豆腐馅。
1、西葫芦素馅
一只西葫芦洗净之后切成丁,放入葱和姜,胡椒粉,五香粉,耗油。
2、菠菜粉条鸡蛋馅
这个是营养比较丰富而又好吃的一种馅料,主要用料就是菠菜,粉条,鸡蛋。
3、猪肉木耳豆腐馅
猪后腿肉绞碎(肥瘦可以根据自己喜好来,我选择的是偏瘦一点的,吃起来不油腻);
豆腐上锅蒸10分钟,然后切碎和肉馅放在一起;
黑木耳提前泡发好,每一朵都要仔细的冲洗干净底部泥沙然后切碎;
放入油,食用盐,葱花姜汁,五香粉,料酒,生抽,老抽,拌匀就好了。
包子的由来
包子,本称馒头,别称笼饼,相传是为诸葛亮发明,清代后方由馒头分出 ,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。
“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。 传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。
三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明代郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
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