4月时令蔬菜有：生菜、牛皮菜、豌豆片、莴笋、卷心菜、茴香苗、鸡毛菜、香椿、马齿苋、蕨菜、竹叶菜等。
5月时令蔬菜有：丝瓜、苦瓜、冬瓜、芦笋、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄、龙须菜、地瓜叶、竹笋、茄子、豇豆等。
拓展资料
时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。
不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。
参考资料：搜狗百科：时令蔬菜
四季豆。五月初四季豆是最嫩最好吃的时候，这个是时令蔬菜，大家可以放心吃。2/7
生菜。生菜也是时令蔬菜，五月的生菜也很新鲜。
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汗菜。这个也是五月初的时令菜。
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包心菜。五月初的包心菜快结束了，过了五月就比较少了。
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苤菜。五月也可以吃了，主要是吃它的根。
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葱。葱在五月也是很新鲜的。
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茴香。茴香已经老了，五月初勉强可以煮水喝。总的来说，五月初不是大棚的时令蔬菜比较少，到五月下旬要多一些。
五月的时令蔬菜有：卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆等。1、卷心菜
卷心菜中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
2、莴笋
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形。
3、鸡毛菜
鸡毛菜（学名：BrassicarapaLChinensis）是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
4、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
5、蚕豆
蚕豆种植历史很悠久，被驯化于地中海东部地区，其考古学证据可追溯到10世纪。即使蚕豆是广泛种植的作物，但其起源错综复杂。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚，然后传播到欧洲。
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