面包店的原材料及包装蛋糕店每月消耗原料

面包店的原材料及包装蛋糕店每月消耗原料,第1张

     面包店的原材料及包装

      面粉,鸡蛋,黄油,白糖,酵母,盐,水.这也大多是基本的原料.食品添加剂:面包改良剂,各类的食用香料,食用色素等,馅料:豆砂:红豆砂,绿豆砂. 椰蓉, 红蜜豆 各种酱料等等.这些 可以直接买也可以自己制作.

      以下是需要的器具:烤箱(上下层的),温室,烤盘(按自己的需要定多少),烤蛋糕的模具,压面机,打蛋机,打面桶,这是烘焙用的内室要用的一些东西. 然后是做蛋糕表花用的油纸,表花袋,表花模具,抹刀,插片,小型打蛋机(用来打发奶油),冰箱,就差不多了. 原料是:高筋粉,低筋粉,鸡蛋,糖为主要原料. 其次辅助原料是:泡打粉,香料,丙酸钙(防腐剂),植物油,篙粉,糖精.这是内室烘焙用的原料. 外面表花房用的原料是:植脂奶油或忌廉,色素,为主要原料 其次是罐装水果,果膏,巧克力,主要是按自己做蛋糕的方式来自己添加. 还需要一些包装用的东西,烤面包的包装袋,蛋糕用的包装盒,这些就不用一一说明了.

      目前,大约90%的而包都采用聚乙烯塑料袋包装.其优点是,可反复使用,容易拿娶面包的货架期较长,面且不需要捆扎,可采取热封或用塑料涂塑的金属丝扎住袋口,也有采用聚丙烯塑料袋结袋口包装面包的.更讲究一些的是采用铝箔/复合材料或聚乙烯复合材料或铝箔/聚乙烯复合材料.虽然这类包装材料不透明,但却可以保护面包中维生素B1免受损失.

蛋糕店原材料和包装费

      没有有什么标准店的进料量.最近多少东西?这和你的店的规模,和销售情况有直接. 具体到的蛋糕店,到订货成本,储存成本(如为了保存而采购的冰箱,电费等),数.

      维益 金钻鲜奶油(1000ML) 20/瓶 双狮牌吉士粉(300克)10/罐 DB可可粉(100G) 8/盒 银谷塔塔粉50克 6 朱师傅泡打粉50克 1 早苗香草粉20克 4 双狮吉士粉100克 4 .

      每斤成本=材料成本+人工成本分摊+场地租金分摊+其他费用(水电费等)分摊 你的计算只是材料成本,没有把其他相关成本计入. 仅就材料成本而言,你的计算方法是正确的.

蛋糕店每月消耗原料

      剔除你的房租和转让费,秩序以下: 1 装修,20平米平平的装1下1w差不多了 2 装备. 烤盘500 展现柜2000(1)0000 小工具(别看小不简单)3000 合计 2(3)万 3 原材料 这个.

      我的店每月进货约1万块

      没有有什么标准店的进料量.最近多少东西?这和你的店的规模,和销售情况有直接关系.把销售情况好的店,购进的原料会相对多一些.财务的专业术语叫做经济批量..

蛋糕店原材料清单价格表

      维益 金钻鲜奶油(1000ML) 20/瓶 双狮牌吉士粉(300克)10/罐 DB可可粉(100G) 8/盒 银谷塔塔粉50克 6 朱师傅泡打粉50克 1 早苗香草粉20克 4 双狮吉士粉100克 4 .

      没有有什么标准店的进料量.最近多少东西?这和你的店的规模,和销售情况有直接. 具体到的蛋糕店,到订货成本,储存成本(如为了保存而采购的冰箱,电费等),数.

      主要要有烤炉,,模具,蛋刷.其次就是配料了:鸡蛋、面粉、糖、泡打粉,香精粉,塔塔粉、少量盐,色拉油、分开全部打好之好,放烤炉内170_190的温度.十分钟就可以了.如果要巧克力味的话就在原料里放可可粉或是溶化了的巧克力,想要什么口味的就往里面加就行.你应该懂点的吧,蛋清和蛋黄是分开打的,不要弄错了哈,呵呵

面包厂材料成本占比

      所有为了制作(含销售)面包而投入的,都应该作为成本计算.当然,如果你只想计算单款面包的成本就相对简单了,就只要计算材料、人工、电费等.而材料成本包括:面粉、蛋、糖、油、盐、发酵粉、馅料等,根据不同款式自己掌握了.

      普通一两块的面包成本在0.2-0.5元,售价3到10元的面包成本在0.5-3元.(不包含电费、人工费等).相比直接去购买新鲜的面包相比,在家自己做面包的成本会低很多.面包主要是面粉、鸡蛋等食材做成,这些食材原本价格并不高,如果大量制作的话,成本会更低.商店销售的面包价格贵主要是其他的商业附加成本导致其价格偏高,比如人工费,水电器材,店面租金等.

      如果是普通的,售价不高的话,原料成本价占销售价的百分之五十左右.

现在二三线城市比较多,所以按照二三线城市的消费水平来算,开一个小型的蛋糕店大概要二十万左右。

房租:小型蛋糕店,照七十平米左右来算,在二三线城市中要租一个七十平米左右的店面,房租也在3000元左右,但大多数的房租都是押一付三,甚至是按年缴费,所以房租就需要准备一两万。

装修:开店必然要装修,虽然店面不大,但装修费还是要一两万左右。

生产设备:做蛋糕的种种设备,烤箱,冰箱等等,整套算下来也不便宜,估计也要两万左右。

还有原料:原料来说比较便宜,店小,所以就不用存特别多的货,一批原料也要几千块左右。

人员:刚开始小店人手自己就可以,生意红火之后可以考虑雇人。

水电费:这个消费低,一个也顶天也就一千。

流动资金:为了应付特殊情况,最好还是有几万块的流动资金。

蛋糕店的投资可大可小,关键是看你自己的经济情况了。

一般地说,投资不大的话,几千块钱就能搞定。设备4500元左右,象这样的设备能够充分利用的话,一个月的收入在6000-9000元。应该说,产品的利润还可以,生日蛋糕的利润在300%左右。

1、以开一个10平米左右的蛋糕店为例

启动资产:大约需9.5万元

设备投资:

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

2、开蛋糕店经济效益估算

月销售额(平均):据有关内行人士评估在21000元,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月的销售额可达21000元。

每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。

货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元

月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

3、风险及制约因素分析

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,那需要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客会有先入为主的印象,而且很难改变一贯的口味。

二、开一家蛋糕店需要具备哪些条件

1、首先要求是完全民事行为能力的自然人,拥有合法经营资格的投资者,有强烈的创业愿望。

2、认同招商公司的经营理念和服务规范。

3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用,以及必要的流动资金。

4、店铺必须是当地最繁华的首层临街铺面。

5、加盟商要遵守总部的各项规定,积极维护品牌形象。

6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。

7、具备创业精神,并持有良好的学习心态。

开个蛋糕店大概需要多少钱呢?每个人都有自己的经济预算情况。但我们都知道创业有风险,投资还需谨慎


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/983890.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-07-30
下一篇2023-07-30

随机推荐

  • 大家了解过这方面的眼膜产品么

    香蒲丽眼膜,绿色和红色的区别香浦丽眼膜绿公主VS红参果:绿公主:祛黑眼圈、小细纹、镇定肌肤、法令纹、八角纹、下巴暗淡、保湿补水,会慢慢变薄的眼膜。️红参果:提亮眼部皮肤、紧致眼部、眼部早衰抗皱、促进血液循环、预防冷龄。女性最容易衰老的地方就

    2023-12-14
    33300
  • 伊丽莎白雅顿面霜价格

    伊丽莎白雅顿面霜产品的价格大概是在159元左右,不同的渠道可能会有上下的浮动,伊丽莎白雅顿的面霜是一款补水面霜,而且是一款复合的面霜,效果是非常不错的,一般情况下使用21天之后就会有明显的改善效果,产品的规格是75毫升,最主要的成分就是角鲨

    2023-12-14
    20400
  • 尚悦创始团队是怎么与韵姿合作的

    Cindy(何彦仙)、Yvonne(吴悦玲) 为了找到更高品质更健康的产品,多次往返欧洲,西班牙、意大利、法国,终于选择了意大利VAGHEGGI这个品牌。因为的是韵姿这个绿色的概念,两人十分赞同。首先 ,皮肤敏感 就不要乱用化妆品类的东西(

    2023-12-14
    20700
  • 兰蔻四个系列适合年龄使用

    兰蔻四大系列分别是兰蔻黑瓶系列、水润缘舒缓系列、新款塑颜系列、纯美系列。其中,兰蔻黑瓶系列适合25岁以上女性,保湿缘系列适合20-30岁人群,新款素颜系列适合30-40岁人群,菁纯严阵系列适合40岁以上人群。1兰蔻黑瓶系列兰蔻黑瓶针对25岁

    2023-12-14
    31400
  • sk-ll是什么牌子

    sk-ll是日本的护肤品牌。SK-II诞生于日本,是日本皮肤专家将尖端科技运用到护肤品开发中的完美结晶。30年来,SK-II不断推出革新的护肤科技与产品,鼓励女性以敢于表达真我的“素颜之美”,焕发肌肤与心灵双重新生的自信光彩。自1980年推

    2023-12-14
    21300
  • 植物主义千万不要用吗,植物主义是正规厂家护肤品吗

    现在社会上的女孩子无论是属于什么阶段性的都会使用护肤品,因为我们也不想自己怀孕之后皮肤就开始变差了,也想要让宝宝一出生就能看到美美的自己。然而市面上的很多护肤品是孕妇不能够使用的,可能会危害宝宝的健康。那么植物主义千万不要用吗?植物主义是正

    2023-12-14
    26900
  • 3月30日燕郊进京的公交车正常运行

    大家在日常生活中。都知道现在的工作离不开电脑,而且,平时大家长时间地使用电脑,会造成辐射,长时间使用电脑会造成一定的危害,会导致眼睛干痒,而且还会造成干燥,大家需要注意这样的情况,那么,经常地使用电脑应该吃哪些食物可以防辐射。电脑辐射的危害

    2023-12-14
    28800
  • 兰奢化妆品真的好吗

    奢兰化妆品品牌在互联网上开设了官方旗舰店奢兰化妆品旗舰店,让广大网民在网上也能买到与奢兰化妆品实体店同款的商品。奢兰化妆品品牌自创立至今,深受广大用户们的喜爱,虽然奢兰化妆品已经取得一些不错的成绩,但并没有放慢前进的步伐,仍在为成为行业中的

    2023-12-14
    19300
  • 伊彩化妆品功能

    伊彩化妆品功能有补水保湿、退黑色素。伊彩化妆品中,黛珂这款化妆水中蕴含了很丰富的活性物质,它将曲酸和海藻低聚糖融合,可以在补水保湿的同时增强肌肤的抵抗力,让沉淀的黑色素被击退,这样肤质的活力和白皙度都会得到提升,紧贴面型轮廓,令肌肤享受超凡

    2023-12-13
    20700

发表评论

登录后才能评论
保存