腌芥菜疙瘩多长时间可以吃

腌芥菜疙瘩多长时间可以吃,第1张

一般情况下是7-10天以后就可以吃的,最好是再多注意观察一段时间,等腌咸了以后再吃,这样是比较好的。但是这种食物不能经常吃。因为在腌制过程中可能会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐容易引起癌。在平时生活中应该需要多吃些新鲜的蔬菜。这样就比较健康环保。

腌制方法一

1、平时在家中腌制芥菜疙瘩,是应该在市场上购买新鲜的芥菜疙瘩,回家以后用清水把它洗净,然后用刀把它的外皮削掉,特别是那些凹凸不平,洗不干净的地方,一定要用刀把它消下去,然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。

2、把切好以后的芥菜疙瘩放在阳光下晾晒,晒到八成干时再把它收起来,直接放入的腌菜的坛子,装着时,再准备适量的花椒和干辣椒以及大蒜和生姜,把它们洗干净以后控掉水分,放在腌菜坛子中,随后放入适量的白酒和食用盐,最后加入适量的凉白开,用干净的筷子调匀以后密封腌制就可以。

芥菜疙瘩蒸熟晒干

芥菜疙瘩蒸熟晒干,芥菜是我们生活中很多人都喜欢吃的蔬菜,它不仅吃法多样,而且营养丰富,吃了对身体有非常多的好处的。下面看看芥菜疙瘩蒸熟晒干及相关资料了。

芥菜疙瘩蒸熟晒干1

取适量的干的芥菜疙瘩丝,一般抓两把就够了。

用温水浸泡2小时,如果时间不够,也可以用开水浸泡,一小时就可以了。

然后捞出来攥干水分,加入适量盐,生抽,十三香,辣椒粉,植物油搅拌均匀,放入微波炉专用盘中,放入光波炉中。

设置时间为10分钟左右即可。用微波制作。

按启动按钮,在5分钟左右时,按暂停,用筷子搅拌一下更好,继续微波。

这是我做好的成品图,相当地有食欲了,想吃的话,不妨你也试试吧。

注意事项

根据自家的情况,一次可以泡一部分,其余的部分以干的芥菜疙瘩存放。一年四季随吃随取。

在花椒和八角时,可以用筷子将其按在芥菜疙瘩的下面,使其味道散发的更充分。

芥菜疙瘩

病虫防治

芥菜感染性病害不多主要表现在叶用芥菜上的是病毒病,多在天气炎热干旱的育苗期和定植后的'生长前期,由蚜虫传播,彻底防治每7-10天喷药一次同时及时淋水,保持土壤湿润降低气候也很有用,除蚜虫浸害还有黄条跳蚤,主要危害芥菜根部及时喷辛硫磷等农药。

主要价值

块根盐腌或酱渍供食用和萝卜同切成细丝作辣菜食用。

芥菜疙瘩蒸熟晒干2

材料:芥菜疙瘩 10斤,酱油、八角、花椒 适量。方法/步骤:

1、将芥菜疙瘩,洗干净,削头去尾,切1.5厘米厚的薄片,放在透气的帘子上晾晒。

2、晒上3~5天即可(晴天),晒后,用盆子收起来,用水冲洗干净,然后放漏水筐中,空水,让其自然晾干(1天)。

3、然后,选用带盖子的容器(罐瓶、菜罐子等),洗干净,将晾好的芥菜疙瘩装进去。(不要装太满,留有泡开膨胀的余地)

4、然后,将酱油倒在装芥菜瘩的容器中,直到酱油淹没过菜的位置。然后再放入花椒、八角。

5、盖上盖子,放置家中凉的地方,或放入冰箱的冷藏室中。(如果一次腌的较多,可以考虑放在室外阴面)。

6、腌制5~7天后,即可出食用,切丝凉拌或炒菜均可。

扩展资料:

腌制芥菜疙瘩的注意事项

1、腌制时要选用新鲜的当季芥菜,叶柄的肉质应无老化现象。同时,要将新鲜芥菜的老根和黄叶剔除。在腌制前应将芥菜洗干净并进行充分的晾晒。

2、由于芥菜疙瘩本身会带些特有的苦味,因此如果处理不当,腌制出的成品也会发苦。所以去除苦味的过程也是必不可少的。可以在腌制过程中加一些食用碱来去除苦味,或者用砂糖等佐料进行调和,避免加入过多的盐。

3、在切丝上,粗细可以根据个人喜好,但要保证均匀,使其充分入味。一般来说,稍细的丝可使芥菜疙瘩丝更加入味,吃起来具有更好的口感。

4、芥菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐成分。一般来着,腌制的前4小时基本没有产生亚硝酸盐,一直到第八天,含量会一直增加,在第九天开始减少并在第二十天左右大部分被分解。所以尽量食用腌制4小时之内或是一个月后的咸菜。

5、尽量将腌制芥菜的容器放在阴凉通风处,保证其密封性以延长其保存时间。

6、多吃芥菜可能会导致上火,而腌制中也会产生亚硝酸盐成分,所以要适量食用。

芥菜疙瘩蒸熟晒干3

芥菜头俗称芥菜疙瘩,北方人应该都很熟悉。早些年间,每到秋风瑟瑟的深秋,家家户户都要买一些芥菜疙瘩腌咸菜,然而芥菜疙瘩咸菜对于我的记忆是那窜鼻子辣芥菜丝的味道,一道貌不惊人却味道十足凉拌小菜。

教你一道原汁原味的焖芥菜丝,每年妈妈都会做一些,辣辣的焖芥菜丝用来下饭很开胃的。再添加一些调料一起拌制调味,味道更好,配粥,配米饭和面条都不错,某些天,你不想炒菜,或者是没空炒菜的时候,吃咸菜是最方便的。下面分享下做法

用料:芥菜、盐、花椒

焖芥菜疙瘩丝的做法步骤:

1.先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,洗净,然后,用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水分

2.将芥菜先切成片,再切成丝,粗细均匀些就可以

3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

4.下入芥菜丝大火翻炒,加入盐,将芥菜丝炒热,炒至3分熟就可以了,关火

5.趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰箱内冷藏2-3天,开盖后能闻到呛鼻的辣味就可以了

6.一道原汁原味的芥菜咸菜就做好了,夹出一些就可以直接吃了,剩下的还是放在冰箱里冷藏保存

7.还可以再添加一些香油,辣椒油、酱油、米醋、白糖等调料一起拌制调味,味道更好

焖芥菜疙瘩丝的做法小贴士:

炒芥菜丝时不要盖上锅盖,翻炒至3分熟就可以了,不要炒得太软。炒热后,装进罐子的时候一定要趁热装入,再立即封口,把味道好好地保存起来。否则,芥菜丝不但没有辣味,而且还带有苦味。做好后,放在冰箱内冷藏保存


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/970808.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-07-27
下一篇2023-07-27

随机推荐

  • 小羊皮口红价格

    这里小羊皮口红指的应该就是纪梵希的小羊皮列口红,全名叫做高定香榭哑光唇膏。小羊皮的价格在一线品牌中价格稍微贵了一点点,每只34克,价位在350左右。为什么有这个外号叫做“小羊皮”呢?原因是这系列口红拥有真皮定制的外壳,银制的管身刻有纪梵希的

    2023-12-14
    26500
  • whoo后眼霜的使用效果怎么样有哪些主要功效

    whoo后眼算是大家都知道的护肤品品牌吧,共有五个系列,其中每一款都带着浓厚的宫廷气息与汉方成分,再加上宫廷秘方。那么whoo后眼霜的使用效果怎么样?有哪些主要功效?whoo后眼霜的使用效果怎么样主要功效:去黑眼圈、去眼袋、去眼部皮肤的细纹

    2023-12-14
    34200
  • 丸美眼霜可以去黑眼圈吗 丸美眼霜去细纹效果怎么样

    年龄的增长工作压力的增大,眼睛周围都开始有细纹和黑眼圈了,丸美眼霜的评价一直都是很不错的,那么丸美的眼霜可以用来去黑眼圈吗?丸美眼霜去细纹的效果怎么样?丸美眼霜可以去黑眼圈吗丸美白色之恋纯白淡黑眼圈,全球首款有温度的眼霜,透过促进神

    2023-12-14
    31100
  • 百雀羚帧颜肌底精华液和帧颜修护精华液哪个好用

    百雀羚帧颜肌底精华液更好用。1、百雀羚帧颜肌底精华液宝藏国货真的很让人惊喜,轻透肌底液质地,沁润呵护基底,而帧颜修护精华液清爽不油腻,涂抹在面部按摩后非常舒适,吸收快,所以百雀羚帧颜肌底精华液更好用。2、百雀羚帧颜肌底精华液价位不贵温和不刺

    2023-12-14
    29500
  • 如何成为优秀的化妆品美导

    一般化妆品公司招美导都要求面容较好,皮肤不要太差,整体形象大方得体。对个美导个人来说,想从事好美导工作还是需要注意收拾好自己的形象,把自己收拾干净,服装职业带着时尚味,化点淡妆。也是对自己与自己的职业的一种尊重。2、内在修养:做为美导要求具

    2023-12-14
    28300
  • 化妆品批发哪个平台

    化妆品批发哪个平台?化妆品批发哪个平台如下:第一,网上找化妆品厂家如果知道具体想要的化妆品厂家,那么直接在网络上搜索化妆品厂家名称看看。部分厂家会有自己的网站,那就可以找到****。而没有具体目标的话,一些厂家也会在其他网站上发布自己的信息

    2023-12-14
    18800
  • 男士美白护肤品有哪些

    给大家推荐一家我一直追随的男士专业化妆品,非常不错的,男士美白不要只看广告,一定要看看网络上那个牌子的男士美白是不是主打产品啊,像雅芳什么的,也有男士美白,但是那就和副业一样,并不是专业生产男士美白的品牌,像碧欧泉男士美白的就很好用,口碑在

    2023-12-13
    19800
  • 上海松江欣玛化妆品有限公司怎么样

    好。根据查询BOSS直聘显示:上海松江欣玛化妆品有限公司成立于2017年,员工薪资为4500-8000,缴纳五险一金,周末双休,节假日有福利,是一家很好的企业。上海欣玛化妆品有限公司位于上海市松江区中辰路225号10幢2层。华熙生物旗下的品

    2023-12-13
    19500
  • 化妆品贴牌需要多少量

    成品OEM订单起订量的要求一般是按照瓶、个、支、片的单位来进行计算,比如面膜OEM起订量一般在20000-30000片左右,不同的化妆品厂家在化妆品OEM起订量上会有一定的出入。受化妆品OEM代加工产业链的影响,化妆品厂家要生产每一个订单的

    2023-12-13
    18400

发表评论

登录后才能评论
保存