（2）和（3）没法做
（4）0.057*78/27=0.165克
1克明矾中所含铝元素的质量与0.165克氢氧化铝中铝元素的质量相等
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，铝明矾不能用于粉条的制作。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，铝明矾、钾明矾的使用范围，不包括粉条。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》是国家关于食品添加剂使用的规定。
明矾包括铝明矾、钾明矾，作用一样，俗称简称都叫明矾。
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