凉拌鸡片的做法,凉拌鸡片怎么做好吃,凉拌鸡片

凉拌鸡片的做法,凉拌鸡片怎么做好吃,凉拌鸡片,第1张

主料:鸡胸肉

配料:蒜薹 黑木耳 淀粉

调料:双椒油 食盐 芝麻油

凉拌鸡片的做法

1.鸡胸肉一块洗净备用。

2.蒜薹一份洗净。

3.黑木耳提前泡发备用。

4.鸡胸肉切成均匀的肉片。

5.打入一只蛋清。

6.放入食盐和淀粉。

7.将淀粉均匀的裹住每一片鸡肉

8.锅内放水烧开。

9.将火力开到最低限度,把鸡肉片逐个下到锅中,等下完全部肉片,再下入黑木耳和蒜薹段焯水。

10.鸡肉熟了之后,将所有的食材捞出放入凉水里冰一下。

11.取调味盆,将食材沥水捞出,加入双椒油、芝麻油和食盐,拌匀即可食用。

1.

将肉洗净,用刀将鸡肉把鸡翅,鸡大腿分开。

2.

冷水下锅,加入一块姜和少许料酒。

3.

将鸡用中火煮约30分钟后,用刀划开几条口子,肉熟了就可以关火了。

4.

姜和蒜分别剁成末,加入盐,味精,辣椒油,盐和醋再加入鸡汤将调料拌匀。

5.

将鸡肉去骨,切片。

6.

泼上汁水,将葱切成丝,淋上汁水即可!


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