一般来说主食通常指米饭、馒头等食物，100g炸鸡的热量在230kcal左右，100g米饭的热量则是在116kcal左右，炸鸡的热量通常要比主食的热量高。另外，吃主食有饱腹感，吃100g的米饭可能就已经饱了，但是吃100g的炸鸡会觉得还想吃，在无形中也会摄入过多的热量。炸鸡的鸡皮含有大量的油脂，和淀粉混合后炸制，口感很好，所以容易增加食欲，如果经常大量吃炸鸡，比较容易长胖。
减肥需要控制饮食，但还是需要吃少量的主食，以补充碳水化合物，尽量避免吃油炸的食品，尤其是炸鸡等糖油混合物。减肥人群可以适量吃水煮菜，或者蒸菜。如果特别想吃炸鸡，可以只吃鸡肉，不吃鸡皮，且不要吃太多。
容易长胖的主食：
1、油炸类
实际上我们日常生活中使用的烹饪油本身就是比较容易发胖的，油炸类食品不仅容易长胖，更不利于身体健康，甚至有些时候会导致更多疾病的发生，也不利于身体发育和成长。
2、烧烤类
大街上卖的羊肉串牛肉串是不是特别诱人，不仅闻着香喷喷，吃起来更是美滋滋，但是这些食物也是非常不健康的，不仅对身体没有任何益处，加重身体负担，甚至导致更多疾病的发生。
3、冷冻甜品类
夏天来了吃个冰淇淋和雪糕简直美滋滋，但是这些美味的东西确实也是高热量的元凶，假如想减肥的话，最好不要多吃，因为吃多了可能会让你的减肥计划功亏一篑。
4、腌制类
很多地方冬天都喜欢准备很多腌肉腌鱼，虽然吃起来是很开心啦，但是大家都知道这些东西都是高盐分的食物，不仅热量高，而且还会加重肾的负担，让人不知不觉的胖起来，所以还是尽量控制一下。
5、加工肉类
肉是人们生活中不能缺少的食物，除了素食主义者之外其他人几天不吃肉估计都不行了，虽然肉类热量高，但是加工肉类的热量更是不容小觑。这类食物比一般的肉类更加诱人，这是因为其中添加了很多色素，会导致肥胖的发生。
6、饼干类
饼干不仅味道非常不错，同时也是生活中非常常见的一种，某些时候可以补充身体能量，让人更有精神。但是要知道过犹不及的道理，吃多了对身体没有太大的好处，其中大量的糖分会让人变胖。
7、汽水类
汽水也就是碳酸饮料，像我们常喝的雪碧可乐都属于碳酸饮料的范畴，但是这些东西虽然味道不错，但是确实热量很高，会直接的导致身体发胖。
8、罐头类
罐头是一直十分方便的食物，在任何需要的时候不管是肉还是蔬菜水果都可以放心享用，但是为了保证其中食物不坏，罐头内添加了很多防腐剂和糖，不仅有着极高的热量，而且还不利于身体健康。
9、蜜饯类
蜜饯就是采用特别的方法将梅子等等做成另一种形态，不仅味道清甜可口，而且还容易存放，深受广大消费者喜爱。蜜饯制作过程中加入大量的糖分，糖分就代表着热量，更快的导致肥胖的发生。
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油炸鸡肉热量高，更容易发胖。
油炸食物热量高：
1、高脂肪，油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成脂肪含量20%以上甚至超过30%的高脂肪高热量食品，促进发胖。一克油脂就是9千卡热量，运动量和其他饮食量不变的情况下，每天多吃进去10克油脂，一年就是3650克，会给身体增加7斤多肥肉。
2、维生素杀手，维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的omega-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣，根据切块的大小和煎炸的程度，损失从30%到80%不等。
3、油脂氧化聚合物致癌，油炸过程中，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量油脂氧化聚合产物。油炸过程中还会产生少量的反式脂肪酸，而它对心脏健康十分有害。氧化聚合后吃起来有点发粘的油脂还会损害血管、肝脏和消化道。
扩展资料：
米饭热量低：
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反，如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。
参考资料来源：
人民网-爱吃薯条戒不了？盘点油炸食品“六宗罪”
人民网-吃米饭真的是长胖的元凶吗？
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