李子罐头的做法步骤

李子罐头的做法步骤

李子罐头的做法步骤，李子是生活中比较常见的一种水果，这种水果酸甜可口，很多人都喜欢吃的，也有人喜欢把李子做成罐头，这样比较开胃，下面我分享李子罐头的做法步骤？

李子罐头的做法步骤1

血压挑选原材料：

挑选新鲜圆润，个大肉厚，无病害、无烂掉、没有受损的的李子果。规定每只李子果厚径在30mm以上。

血液削皮浸洗：

按李子果尺寸、颜色和成熟情况等级分类，再用冷水清洗干净。配置浓度值为10%的氢氧化钠溶液水溶液加温至95~100℃，倒进清洗的李子果，侵泡1~1.5分钟烫皮，捞起来后快速削皮。

另外用水流反复清洗，去尽残烧碱溶液。成熟情况不一样的李子果要分锅削皮，以确保削皮实际效果；削皮后粘附在瓜瓤上的残碱，能用0.4%的盐酸侵泡5分钟，以中合残碱.随后再用冷水浸洗干净。

补充开水煮：

将李子果倒进开水中煮10分钟上下，以煮软不烂为度。如果不马上开展煮，最好用1%的食用盐水溶液泡住.防止掉色。

负重配置红豆糖水：

将适当冷水倒进锅内，加白砂糖泡化后，再添加0.1%~0.2%的柠檬酸钠，玄火，用沙布过虑，备用。糖水的浓度及使用量应依据原材料的糖份成分及制成品的规定来明确，一般为25%。

足月原材料装罐：

将密封瓶清洗、消毒杀菌，趁着热装进李子果和红豆糖水，马上密封。500克玻璃瓶子装瓜瓤310克，红豆糖水190克。红豆糖水温度不少于70℃，引入红豆糖水至离罐口1公分才行。

软管除菌制成品：

封罐后放到90℃的水里煮10分钟，随后取下制冷，即是制成品。

李子布丁的做法

1、准备食材

做李子布丁，应该选择合适的食材，先准备李子和牛奶。好的食材能够使李子布丁的'味道更好，更加美味有营养。选择质量好的李子做出来的李子布丁道更加香甜可口，李子布丁适合不同年龄的人食用，对健康十分有利。

2、清洗李子

做李子布丁最关键的食材是李子，李子的香甜的味道能够给布丁增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中。

3、李子布丁

牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化。加入泡软的吉利丁片，继续小火加热，吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温。已经降温的1/3奶液倒入李子中，用橡皮刮刀翻拌均匀，把搅拌均匀的李子倒入剩下的牛奶液中。

李子罐头的做法步骤2

李子的功效与作用

中医认为，李子性平味甘、酸：入肝、肾经。功能生津止渴、清肝除热、利水消肿：主治阴虚内热、肝胆湿热、骨蒸劳热、消渴引饮、腹水、小便不利等病症。

李子中含有糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、天门冬素、谷酰胺、钙、磷、铁等多种氨基酸及微量元素。

李子的功效如下

①降压、镇咳：李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油成分，现代药理实验证实，此物质有显著的降压、止咳祛痰作用。

②促进消化：李子昧酸，能增加食欲，亦能促进胃酸和胃消化酶的分泌，可促进胃肠蠕动，而且李子核仁中所含的脂肪油可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出。因而食李能促进消化，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗佳品。推荐阅读：阳痿可以治疗吗

③清肝利水：新鲜李肉中含有谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，故生食李子对于治疗肝硬化腹水大有益处。

④美容养颜：据《本草纲目》记载，李树的花和于面脂之中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”， “令人面泽”，即李花对汗斑、脸生黑斑等有良好的治疗效果。

驻颜酒

鲜李子250克，绞取汁液，与250毫升米酒调兑均匀，夏初时服用，每次1小杯。此方源于《说林》，古人认为，夏日(立夏)饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻颜酒。

养胃生津——鲜李汁

李子100-120克，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许调服。此方源于《随息居饮食谱》。它既有清肝经虚热之功效，又能养胃阴、生津液。不但可以用于胃阴不足证的治疗，也可用于气阴不足之人对夏令炎热不适应。

李子食用注意事项

一般人均能食用李子。对于发热口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水患者来说，李子是一种很好的水果选择。李子对于用嗓过多的教师、演员音哑或失音者有很好的治疗效果。

慢性肝炎、肝硬化者尤宜食用李子。但溃疡病及急慢性胃肠炎患者应少食或忌食李子。因为李子含有大量的果酸，多食伤脾胃，过量食用则易引起胃痛。多食李子易生痰湿、伤脾胃，又易损伤牙齿。故脾虚痰湿的人及小儿不宜多吃李子。

①李子适宜生食，绞汁，或以干品煎汤食用。

②不要吃未熟透的李子。

③李子不宜多食，以每次食用4～8个(60克左右)李子为宜。

④李子与冰糖炖食，可以起到润喉开音的功效。

怎么去掉李子核

1、去核机

李子去核的方法很多，自己可以动手去掉李子核。李子的核比一般水果的核要大，如果自己不能去除果核，可以在市场上用去核机。专业的去核机器，能够快速简单的去掉李子核，用机器去杏核应该注意使用机器的步骤，正确操作机器。

2、小刀去核

李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中。用小刀将李子去核，用小刀去核的时候，注意使用小刀，以免小刀弄伤手指。小刀去核的方法比较难，一般很难操作，所以建议不要用小刀去核。

3、用汤勺去核

李子和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着李子。先用小刀将李子切一个口子，然后用汤勺将李子的果核挖出来。李子的核比较大，不容易分离，使用汤勺的应该注意力度，不要用太大力，不然会破坏李子的果肉，影响李子的味道和口感。

李子的功效与食用禁忌

李子的功效与食用禁忌，我们之所以非常了解它的功效与作用，它的功效和作用都十分丰富，了解清楚食物的本质，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，李子的功效与食用禁忌，养生必备。

李子的功效与食用禁忌1

李子【别名：嘉庆子、嘉应子、玉皇李、李实】

李子是蔷薇科植物李的果实，俗称“恐龙蛋”，我国大部分地区都可种植，于7～8月间采收成熟果实，洗净去核鲜用或晒干用。李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一，世界各地都在广泛栽培。李子既能够鲜食，也可以制成罐头、果脯等，为夏季最主要的水果之一。李子胃酸，可以有效改善食欲促进消化，是便秘者及食后饱胀者的最爱，除此之外，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

主要营养：

维生素B1、维生素B2、钙

食疗功效：

清热生津、活血解毒、泻肝涤热、利水消肿

适宜人群：

一般人群皆能食用，尤其适宜发热、口渴、教师、演员音哑或失音者，肝病腹水者、慢性肝炎、肝硬化者以及慢性肝炎者尤益食用。

禁忌人群：

溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服；脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

李子的功效和作用

1、助消化李子胃酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，促进肠胃的蠕动，从而有效改善食欲。

2、美容养颜李子中含有超高的抗氧化剂，有美容养颜、抗衰老的作用。

3、祛热解暑在暑热时期食用李子有生精止渴、祛热解暑的功效。

4、清肝利水生食对治疗内伤痨热、肝病腹水大有效。

5、止咳祛痰具有止咳祛痰的.功效。

食用李子要注意什么？

1、未熟透的李子不宜多吃。即便是成熟的李子也不宜多吃，每日食用100克左右为宜。

2、李子中果酸含量过高，多吃易生痰湿、伤脾胃、损齿。

3、李子中含有较多的鞣酸，不宜在饭后立刻吃，最好不要与高蛋白食物一起吃。

李子如何保存？

勿洗，放在阴凉处即可，也可放入冰箱中可冷藏一周左右。

李子和什么一起吃比较好？

绿茶

李子和绿茶一起吃：可清热利尿、姜汤降压

香蕉

李子和香蕉一起吃：可可美容养颜

李子不能和什么一起吃？

鸡肉

李子不能和鸡肉一起吃：会引起腹泻

李子的功效与食用禁忌2

李子的功效与作用

1、助消化

李子是属于比较酸的食物，在食用李子中，胃部中的消化酶分泌会更多一些，因此想要让胃部消化速度快一些，尽量食用李子。李子的助消化效果是不错的。当我们觉得胃胀不舒服的时候，可以吃点李子助消化。

2、利于肝脏健康

从营养成分分析，李子中含有多种氨基酸，这些氨基酸元素对于缓解肝硬化问题还是有帮助的。李子利于人体肝脏健康，也有利水的效果。

3、降压

李子中含有苦杏仁苷和脂肪油，适量食用李子，能够有利水的效果，也有降压作用。

4、镇咳效果

当我们存在咳嗽问题的时间，建议适量食用李子，李子有镇咳的作用。李子除了有止咳效果外，还有祛痰的效果。

5、美容养颜

李子中的营养物质对于女性肌肤也是有美颜效果。比如可以缓解黑斑等问题。想要养颜美容的女性们，适量食用李子吧。

食用李子注意事项

李子好吃，但还是要注意食用的方法。有些李子还没有成熟，会非常酸，不建议人们食用。李子也不宜吃太多，食用过多的李子，很容易伤害到脾胃，还可能会引起脑胀的问题。

李子的功效介绍

李子的功效介绍，李子是生活中，人们很常吃的一种水果。而李子的营养价值非常丰富，口感清脆，而且非常美味，适当吃一些对身体很不错。下面是李子的功效介绍相关内容！

李子的功效介绍1

李子是水果家族中比较有型的一位，它色彩靓丽多变，散发出浓郁芳香，口感鲜美清脆，汁味沁入人心。独有的美容功能和极其丰富的营养使得它一直以来在人群中倍受欢迎。

通过现在科学的分析，人们知道了李子的成分和实用功能。李子含有果酸、氨基酸、糖、维生素等营养物质，它的营养价值也很高。新鲜的李子吃起来十分美味，把它做成蜜饯、李子干和罐头更具有风味。

李子能够解渴消暑，还能提神，是出门旅行和高温工作环境下的必备良品。李子的保健作用也是很出众的，李子能排毒养肝，祛湿热，生津润喉，利尿通便。

李子还可以保养容颜，在这方面它的功效和一般美肤品不一样，把李子花和樱桃花、梨花、葵花、旋复花及红白莲花等捣碎研成细沫用来洗脸，一百日可使面部光洁细腻，这样的天然护肤品实在是不可多得。

此外，在孕妇食谱的众多禁忌里，李子却是可以吃的，只是要注意一下不良反应罢了，如果有过敏或上火、出鼻血等症状，则不适合在怀孕时吃李子，因而此类孕妇要避免再吃李子。

李子还值得一提的.是，古往今来，很多人多对其倾心不已，不少文人墨客为其研墨舒毫，晋代的傅玄还写过名篇《李赋》来称赞它。古人根据李子的特点还产生出了很多种相关的规格，用来观赏食用和品评。

皮肤过敏可以吃李子吗

可以。

李子中的水分含量及维生素含量丰富，不仅可以补充水分，而且还能促进体内毒素的排出，改善皮肤过敏，帮助皮肤恢复到正常水平，因此，皮肤过敏患者可以适当食用李子。

吃李子会出现什么不适症状

吃了李子后会出现牙齿酸痛、脾胃受损、生痰湿等不适症状，就被认为这是吃李子过敏了，但其实这只是李子食用过多的现象，并不是过敏，所以一天适当食用李子就没什么问题。

李子一天吃多少合适

60克左右。

李子性平、味甘、酸，入肝、肾经，果酸含量丰富，因此，一天不宜过多食用，以不超过60克为宜，也就是一天食用1-2个中等大小的李子即可。

吃李子的注意事项

1、不宜多食。 李子多食易助湿生痰、腹痛腹泻、牙齿酸痛等不适症状。

2、空腹不宜食用。 李子中的酸性物质丰富，空腹食用易刺激胃酸的分泌，引起肠胃的不适，建议在上午十点左右，吃了早餐的情况下食用为宜。

3、脾胃虚弱，消化不良者应少食。 李子偏凉性，且纤维含量丰富，这几类人群食用后，易加重身体的不适感。

4、苦涩的李子不能食用。 带有苦涩味的李子可能是还未完全成熟，也有可能是已经变质了，但是不管是哪种原因，带有苦涩味的李子就不宜食用。

李子的功效介绍2

李子是蔷薇科植物李的果实，俗称“恐龙蛋”。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。

饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。

李子的功效

性平、味甘、酸入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

1、促进消化

李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水

生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3、降压、导泻、镇咳

可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜

可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

李子的营养价值

李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。

李子吃多了会怎么样

李子，性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子，很多人有这样的体会。所以李子要少吃。

其实“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调吃水果带来的危害。古人的饮食结构中肉类食物占的比例很少，饮食清淡，所以那时候人们的体质偏虚寒，容易患上的疾病多为寒证，所以养生保健方面提倡温补养阳。

桃性温，符合这一原则，而且较平和，常吃多吃无害，于是就有了“桃养人”一说。杏性热，容易上火，不宜多吃，所以有“杏伤人”的说法。

李子性凉，与这一原则相悖，而且凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因。

脾为后天之本，脾虚的话，吃下去的食物不容易消化吸收，这在古代是很危险的，食物不消化，跟不吃饭差不多，会饿死的，于是有了“李子树下埋死人”的说法。

由此看来，李子是吃多了危害最大的，那么，我们还要不要吃李子呢？食物有利还是有害不是绝对的，时代在变化，人们的饮食结构、体质也在变化，现代人饮食结构中肉类占的比例较多，体质多偏热，吃点李子倒是更有利于健康。

孕妇可以吃李子吗

李子自古被列为“五果”之首，据说，李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

孕妇可以吃李子，不过不宜多吃，应该以每天吃3-5粒为宜。答案是肯定的。怀孕的女性是可以吃李子的。对于李子来讲，是属于营养丰富的水果之一。

有句俗话：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。也就是说，李子可以吃，但是不建议多吃，尤其是怀孕的女性，一次只吃一枚就完全可以了。

李子属于酸性的食物，在怀孕的期间喜欢酸口的女性，可以吃点，但是记得，你不能多吃，不能吃起来，没完没了。否则对你的肠胃，以及胎儿的影响都是不利的。

怀孕的女性在吃李子的时候，记得，一定要挑选那种熟透了的李子，不建议你选择青的李子或者是有烂点的李子，这类李子的伤害性远要比成熟了的李子大很多。

怀孕的女性在吃李子的时候，要忌口一些东西的，例如，蜂蜜，鸡肉，鱼肉等。

这些食物与李子相克，所以，怀孕的女性，一定要看好了。建议你吃李子，也选择在饭后吃，晚上睡觉前，绝对不建议吃李子。

吃李子的注意事项

1、食用李子不能过量，过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃

2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃，因为多食易生痰湿、伤脾胃，也会损害牙齿

3、急慢性胃肠炎患者忌服

4、没有熟透的李子切记不能吃

5、吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食，这些食物与李子会相克。

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