沙鱼骨那个部位最好吃_备孕

您是不是想问鲨鱼骨那个部位最好吃？中间的软骨最好吃。

鲨鱼骨最中间的软骨非常的鲜嫩，炖汤后部分骨头会溶于汤中，剩余的部分酥软戴翠，成品汤汁也鲜甜无比。

鲨鱼软骨俗称鱼脑。其主要成分为蛋白质和软骨素硫酸盐。在实验室中，鲨鱼软骨的浓缩提取物，确实能够抑制肿瘤细胞血管的生成。

通常说的鱼翅就是鲨鱼的鳍，但真正的鱼翅是很贵的，市场上现在有很多假冒的甚至有人造鱼翅或用粉丝冒充，其实鲨鱼鲜吃不太好，但鲨鱼肉干，经水泡发，再上锅蒸软后，用尖椒凉拌，或用辣椒、葱姜、料酒、糖、酱油爆炒，口感和味道都相当不错。

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