一向甚受广州人欢迎，被认为是名贵食品的鱼翅，原来其中含有有毒的水银，吃鱼翅滋补可能会导致男性不孕。这是记者昨日在“重新认识鲨鱼、不吃鱼翅”的科普宣传挂图展示活动中了解到的。
记者从由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动中获悉，据统计，每年有1亿条鲨鱼遭到捕杀，从1985年至1998年，全球鱼翅的交易量从3011吨上升为7048吨。在我国特别是华南地区，鱼翅的消费量非常惊人。
根据国际野生动物协会提供的资料显示，海产含有水银和其他重金属，而鱼翅的水银含量尤其多。此外，鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。
据介绍，水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。专家提醒人们，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。鱼翅汤的美味主要来自配料，而不是鱼翅本身。
市民最好是尽量减少进食如鱼翅一类的“高风险”食物，以减低吸收过多有害物质的机会。
相关新闻
超九成淡水鱼虾携带肝吸虫
全省感染人数已经超过500万
时报讯（记者游曼妮通讯员温志勤）喜爱吃鱼生、喝鱼片粥的市民注意了：广东超过九成的淡水鱼虾携带肝吸虫，不煮熟的鱼类吃下去可能感染疾病。卫生部前日公布了全国人体重要寄生虫病现状调查报告，调查标明：从1990年至2004年，广东肝吸虫感染率上升了182%，广东目前感染总人数超过500万。
暨南大学附属第一医院感染科张立伐主任昨日向记者介绍，调查表明，广东的淡水鱼虾感染肝吸虫比例超过90%。肝吸虫虫卵通过人畜粪便排出体外，新鲜人、畜粪便未经无害化处理就倒在鱼塘内养殖鱼类，就很容易导致市民感染肝吸虫。记者凌慧珊通讯员罗桂香
宝宝
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
