分葱，学名Alliumfistulosum，别名四季葱、菜葱、冬葱，百合科葱属多年生草本植物，为葱的变种，染色体数2n=2x=16。
分葱原产中国，栽培历史悠久，我国南方各省栽培较多。
分葱株高不超过40cm，分蘖力强，植株长出3～4片叶时即开始分蘖，一株每年能形成分蘖20～80个。
叶细长管状，先端圆锥形，中空。假茎白色，细短，根弦状。单株重不足10g，不结实。
分葱喜冷凉气候，生长适温为13～20℃，不耐涝，但要求土壤含水分充足。品种有四季葱、冬葱、小官印葱、大官印葱等。
以分株法繁殖，进行穴植，穴距15cm左右，每穴3～5株，入土深度5～7cm，每年需追肥1～2次，注意中耕除草和病虫害防治。
每100g分葱含水分91.7g、蛋白质2.2g、脂肪0.7g、碳水化合物4.4g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷32mg、铁0.9mg、核黄素0.18mg、尼克酸0.6mg、抗坏血酸24mg。
温暖地区周年长绿，随时可以采食。分葱辛辣味较浓，可用作菜肴调料。
此外，近代医学研究发现分葱中含有前列腺素，并能有效地提取。前列腺素具有降压、利尿等功能，并有一定的抗癌作用，具有较好的开发利用前途。
分葱和香葱的区别：主要区别是外观不同，分葱株高约20-30公分，叶绿色，圆筒形，中空，先端渐尖，花白绿色，聚生成团，鳞茎基部易连生，群生状，成熟时外被红色薄膜。外形就像缩小的大葱，葱白比较长，叶子尖而细，是大葱的一种变种。而香葱的叶片细长，外观像分葱，亲缘也跟大葱更近一些。
葱是石蒜科、葱属的植物，原始种植产地范围比较大，大多原产于西亚和中国。葱的种类比较多，有500多个品种，国内就有100多个品种。平时大家说到葱，大个的就叫大葱，小的叫小葱，个头小、香味较浓，辣味较轻的就叫香葱，这是根据其外观大小判断的，如果仔细去探索，葱的种类太多，名字也是比较多，估计人们都搞混了。同时，在大多数情况下葱是一个统一的称呼，可是在不同地区所指的植物往往不同，因此叫法就不一样，所以会变得十分混乱。
书面语就是分葱，百合科(Liliaceae)葱属中葱的一个变种，多年生草本植物。分葱性喜冷凉，忌高温多湿。名称 : 分葱
别称 : 油葱、大头葱、红葱头、珠葱
学名 : Allium cepa var.aggregatum
分类 : 百合科葱属
品种 : 品种有珠葱、蕗荞葱
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