我国各地均有栽培。
夏末、秋初果实成熟时采摘。
去皮,洗净,食用时去瓤。
冬瓜品种较多,目前广州地区的主栽品种是传统农家品种广东黑皮冬瓜。
该品种植株生长势强,主蔓18-20节着生第一雌花,以后每隔4-5节着生1雌花。
瓜长圆柱形,长55-60厘米,横径25厘米,肉厚6-7厘米,白色,单瓜重15-20公斤,最大单瓜重可达25公斤以上。
瓜皮墨绿色,肉质致密,品质优良,耐贮运,亩产5000公斤以上。
春秋季均可种植,是蔬菜秋淡和南菜北运的优良品种。
营养价值利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美清热解暑冬瓜。
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