龙葵碱去毒应食用食醋并补液视血压给予升压药物，出现其他症状再对症治疗。
龙葵碱中毒治疗应及时胃肠道去污，并可适当食用食醋，补液并纠正电解质紊乱及酸碱平衡，视血压给予升压药物如多巴胺等维持血压。
对于出现肠源性发绀，用1%亚甲蓝（美蓝）注射液5～10mL（儿童按1%亚甲蓝0.1～0.2mL/kg）加于25%葡萄糖溶液中40～60mL于10～15分钟内静脉输注。出现脑水肿或者呼吸困难予以对症治疗。
龙葵碱发现于未成熟龙葵果中，人类中毒剂量为 25 mg。又称为马铃薯毒素，可见于未成熟绿色马铃薯或者发芽马铃薯中，特别其皮芽孔部。毒性常见为中枢神经麻痹，胃肠道强刺激，红细胞溶解作用。因此，千万不能食用未成熟绿色马铃薯或者发芽马铃薯。
扩展资料
一些有毒的食物
一、青西红柿
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
二、烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
三、无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
四、鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
五、发芽的土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
参考资料来源：人民网-6种药物中毒怎么办？
参考资料来源：人民网-13种食物比砒霜还毒 不想丧命千万别吃
食物中添加亚硝酸盐有两种情况：一种是无意识添加的，另一种是有意识添加的。无意识添加的情况如下：一、蔬菜中含有的硝酸盐。即新鲜的叶菜类含有较多的硝酸盐，食用后在肠道内硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。另外新鲜蔬菜贮存过久，腐烂以及放置过久的煮熟蔬菜，亚硝酸盐的含量明显增高。二、刚腌制的蔬菜中含有大量的亚硝酸盐。比如加盐量少于12%、气温高于二十摄氏度，在腌制的第七天或第八天亚硝酸盐的含量会达到高峰，然后再逐步衰减，一般腌制后20天消失。三、某些苦井水含有较多的硝酸盐。……四、误将亚硝酸盐当作食盐用…… 有意识添加是指：腌肉制品等加入硝酸盐或亚硝酸盐。这种情况多是以食品工业生产出现或是熟食加工。主要是着色，其次是保持产品原形的情况下，“改变内在结构而易‘烂’”。比如卤制品中添加了后，减少了卤制的时间、燃料等，半成品继续浸泡在加硝酸盐的卤水中，就可“继续腐熟”。这里需要指出的是（个人认为）硝酸盐不属防腐剂。笔者三、四十年前就听有关的厨师介绍过，他们口语俗称为“硝”、“火硝”等，可能是指的硝石。师傅告诉我，为了防止食物（亚硝酸盐）中毒，厨师是禁止添加“硝”的。特别是家庭自制的腌腊制品，也是不用添加硝酸盐的。因此，笔者制作香肠、香肚、腊鱼、腊肉以及荤素卤菜等都是不用硝酸盐或亚硝酸盐的。亚硝酸盐食物中毒是属于化学性食物中毒。为有效预防亚硝酸盐中毒，肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量应严格按国家（相关部门）标准的规定，不可多加。因此，不是专业技术人员最好是不要轻易涉及……这里顺便介绍亚硝酸盐中毒的急救处理：1、消除毒物 催吐、洗胃和导泻。2、解毒剂 氧化型亚甲蓝（美蓝）可使高铁血红蛋白还原为低铁血红蛋白，恢复携氧功能。剂量以1～2mg/kg，加入50%葡萄糖液20～40ml中，缓慢静脉注射，一般30分钟后症状即可缓解。1～2小时后可重复半量或全量，以后根据病情适当延长用药间隔或减少用量，直至青紫消失。此外，维生素C亦可还原高铁血红蛋白，故可口服大量维生素C或静脉注射维生素C500mg。临床上用美蓝、维生素C和葡萄糖三者合用，效果较好。3、对症治疗 出现严重发绀应吸氧。若经美蓝、维生素C及输液治疗后，症状仍明显存在者，可输入适量新鲜血液。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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