隔夜的凉拌莲藕还能吃吗

凉拌莲藕可以隔天食吗？ 隔夜的莲藕排骨汤不能喝。

隔夜汤不能过夜:很多人总喜欢把喝不完的汤放在冰箱里，第二天再煮，然后再喝。
健康饮食:最好的保存方法是不要在汤底放盐之类的调料。汤煮好后，用干净的勺子舀出当天想喝的东西。如果吃不完，最好用砂锅存放在冰箱里。【/br/】因为剩汤长期存放在铝锅、不锈钢锅里，容易发生化学反应，所以要放在玻璃或陶瓷器皿里。
不能隔夜吃的食材:1。不能喝隔夜开水:自来水煮沸3~5分钟，亚硝酸盐、氯化物等有害物质含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。
而且，煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐含量明显升高。
开水静置24小时后，亚硝酸盐含量是第一次开水的1.3倍。
2。隔夜鸡蛋不能吃:如果鸡蛋没有完全煮熟，隔夜吃未熟的蛋黄。在储存不当的情况下，有营养的东西容易滋生细菌，对身体有害。
但如果(鸡蛋)在低温(一般冷藏的温度)下成熟并妥善密封，一般可以保存48小时。

鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。

茶叶蛋也就是这个道理。

3、隔夜茶不能喝：隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

4、隔夜银耳不能吃：银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

5、隔夜叶菜不要吃：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。

因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。

6、家庭卤味糟货不要隔夜吃：不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱;过夜;，可这种做法有很大的食品安全隐患。

###尽量不要隔夜，容易滋生细菌，导致食物中毒。

1、藕，属莲科植物。

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

2、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

###凉拌萝卜隔夜不能吃。

凉拌萝卜粒有油、盐，隔了一夜，里面的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高。

有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。

因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜不适合隔夜放了。

做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。

总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。

也可用特制的清洗剂来清洗。

【原料】白萝卜一根、蒜苗2根切好。

【调料】盐3克、芝麻油半勺、辣椒油小半勺、白糖5克、醋半勺。

【做法】1、萝卜切细。

2、用盐腌10多分钟。

3、挤出苦水，再用清水洗两次挤干。

4、放所有调料拌匀即可。