而且豆角上黑点中具有一定的有害物质酮或者是酮醇，这一类化学物质对人体健康都是具有很大的伤害，人体肝脏并不能将其完全的化解，所以对人体肝脏功能也是具有很大的伤害。
2 豆角有黑点炒熟可以吃吗
不能。
无论是将其进行烹制，或者是将其进行高温煎炸烤制都是无法将豆角上含有的有害物质完全的去除，所以在平时生活中的话最好是不要选择食用一些豆角上带有黑点的食用，以免会对人体健康造成一定的不利影响。
3 豆角怎么保存不变黑
1、去除两头花蒂，用清水清洗干净，再将豆角两边含有的筋去除干净，以免在后期食用的时候会影响食用口感，再将处理好的豆角切成小段，置于一旁沥干净水分备用。
2、锅中加入思量的清水，将其烧开之后加入适量的食用油和食用盐，再将准备好的豆角置于锅中进行焯水处理。
3、在盆中加入适量的清水，在准备一些冰块置于水中，等冰块快要融化之后将处理好的豆角置于冰水中，搅拌均匀，等豆角完全在冰水中冷却之后将其捞出沥干净水分备用。
4、再将处理好的豆角置于保鲜袋中，用绳子扎好袋口，然后将豆角置于冷冻室中进行冷冻保存，这样保存的豆角时间长，而且豆角自身的口感也可以得到很大程度的保存。
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