豆角肉包子的做法大全_豆角包子的做法大全

儿童食谱包子：豆角猪肉包子

　　材料

　　中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250ml、

　　猪肉500克、豆角300克、大葱适量、糖10克、盐8克、蚝油1勺、油70ml

　　做法

　　1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。

　　2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。

　　3、往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。

　　4、用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时。

　　5、一小时后，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，呈蜂窝状。

　　6、继续搓揉面团挤出里边的空气，再次盖上湿布，让面团再次膨胀。

　　7、将豆角洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉，切粒。

　　8、猪肉洗净剁碎，与豆角粒混合，加入盐、糖、油、蚝油拌匀成馅备用。

　　9、将面团取出，搓成长条，切成18个等份的剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮。

　　10、包入馅料，用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口褶纹朝上，包子做好了。

　　11、把做好的包子搁置10-15分钟，然后再蒸。

　　12、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10分钟就可以了。

　　13、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧，白白胖胖的包子等着你~