其实两者的营养价值有很多相同的部分，但是也有不同的部分。不管是海鲈鱼还是淡水鲈鱼的营养价值都是非常高的，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、钙质和多种人体所需的微量元素。但是海鲈鱼体内的不饱和脂肪酸含量要比淡水鲈鱼更高，而且矿物质的含量也比淡水鲈鱼更高，这些营养物质对我们人体的好处都不少。
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海鲈鱼om-g3高。海鲈鱼要比淡水鲈鱼要大一些，颜色一般分为白色或者是黑色，并且鱼的身上散布着很多黑色的小点，而淡水鲈鱼就较小一点，鱼鳞也比较细小。其次在口感上这海鲈鱼的肉质比较柴，没有淡水鲈鱼那么细嫩，也会有一丝的腥气，而淡水鲈鱼在肉质上就会更细嫩一下，腥味也不重，比较鲜甜。
在营养上这海鲈鱼就要比淡水鲈鱼要高一点，它的脂肪结构更优质，不饱和脂肪酸和蛋白质的含量要高于淡水鲈鱼，所含有的微量元素含量也更高。
1、鲈鱼的营养价值：鲈鱼中含有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、铜、维他命等成份，具备很高的营养成分。
2、它能够用以脾胃虚寒，食少体倦或气血两虚，创口久不痊愈脾虚水肿肾精不足，骨筋不健胎动不安等。
3、鲈鱼血中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，含铜高欠缺的人可食鲈鱼来补充。
4、具备健脾养胃、补虚、止咳化痰的作用，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。还能医治脾胃虚寒、消化不良、水肿等病症。
5、鲈鱼肉所含的蛋白(包含各种各样营养元素)非常容易消化吸收，合适慢性结肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者服用。
6、鲈鱼还能冶疗胎动不安等症，孕妈妈和造成女性吃鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成肥胖症的营养成分食材，是运动健身补血补气、健脾益气和益体健康的上品。
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