紫苏油和亚麻籽油哪个更好

一、味道上的区别。

两种油口感略有不同，亚麻籽油的口感略苦，紫苏籽油的口感更加纯正一些。亚麻籽油略带苦头，但是大部分人都是可以接受的。紫苏籽油的口感比较清香，而且，味道更加浓郁。但是现实生活中也会有人觉得紫苏籽油带有腥味。

二、成分上的区别。

亚麻籽油中含有木酚素。所以对于经期综合症等雌激素依赖症也有一定的预防以及治疗的效果，另外亚麻籽油中还有一些成分，对于任肠通便，减肥等帮助，但是紫苏籽油的主要成分就是亚麻酸棕榈酸亚油酸油酸维生素e，以及氨基酸微量元素等。

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三、原料上的区别。

紫苏籽油是以紫苏籽为原料提取的食用油。紫苏是国家首批批准的药食同源的两用植物。亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽,是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一，品种较多，但大致可分为3类:油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻，其种子均可榨油。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E8%8B%8F%E6%B2%B9/7578831?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-紫苏油">百度百科-紫苏油

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油要选择冷榨脱蜡的，还是要有机的，高纬度地区生产的比较纯净，营养丰富少污染。

亚麻籽油和紫苏籽油的α亚麻酸含量高，可以补充人体不能自已合成的一种脂肪酸，在体内代谢生成DHA，α-亚麻酸及其代谢物(EPA、DHA)约占人脑重量的10%，促进智力和视力发育，还可以增强自身的抵抗力，α亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，紫苏籽的亚麻酸含量比亚麻籽的高，更好一些。

山核桃油中不但含有α-亚麻酸，而且山核桃油中的磷脂含量丰富，能提高记忆和智力水平，微量元素锌、锰等是组成脑垂体的关键成份。能够延长脑细胞的寿命，起到健脑的作用。

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