除了面食之外，还有很多食物或多或少会加入面粉成分，所以过敏的人也要避免。比如油炸食品，多半是裹面糊或面包糠油炸的。又比如各种零食，饼干、曲奇、蛋糕、膨化小食品、辣条、四喜烤麸之类，都不能吃。市售的杂粮馒头、杂粮面条等均以面粉为主料，只加入部分杂粮。玉米饼、窝头等等也都会或多或少地加入面粉来改善口感，所以也不能随便吃。在购买加工食品时，一定要仔细看看包装上的配料表，弄清其中有没有小麦成分。
1、对小麦过敏导致的，这种病在医学上被称之为“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”。2、小麦依赖运动诱发的过敏性休克”是一种食物过敏的特殊类型。患者在食入小麦制品后如果静止不动就没有任何事。但6小时内进行运动就会发生严重的过敏反应，轻者会突发全身皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，严重者可有血压下降、意识丧失。因起病突然，如果远离医院，一旦抢救不及时会导致生命危险。
个人体质关系，可能是先天遗传的过敏体质，也可能是后天形成的，原因很多，不能确定。如果对小麦过敏，那暂时是不可以食用的！可口服开瑞坦、西替利秦等。也可以去医院做脱敏治疗。
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