大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。
调料：
盐、油、蒜末。
步骤：
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。
注意：
1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻；
2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。
你说的不是鱿鱼干么？已经是熟食了，不需要爆炒。
先浸泡一夜的目的是让鱿鱼干软一些，吃着舒服些，
女孩吃就少放些盐，女孩子吃太咸的东西不好。
最好是里面再放些蔬菜，美味了。
鱿鱼蛤蜊粥的做法详细介绍菜系及功效：
精品主食
滋阴食谱
明目食谱
清热去火食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
鱿鱼蛤蜊粥的制作材料：
主料：
粳米100克,蛤蜊150克,鱿鱼(鲜)115克
调料：
大葱5克,姜5克,盐3克
教您鱿鱼蛤蜊粥怎么做，如何做鱿鱼蛤蜊粥才好吃
1. 鱿鱼洗净，切片；
2. 蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎；
3. 粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸；
4. 将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
生滚鲜鱿鱼粥的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
接触电离辐射人员食谱
明目食谱
贫血食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
生滚鲜鱿鱼粥的制作材料：
主料：
粳米100克,鱿鱼(鲜)300克
辅料：
干贝20克,腐竹30克
调料：
姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克
教您生滚鲜鱿鱼粥怎么做，如何做生滚鲜鱿鱼粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；
2. 鲜鱿鱼剖开洗净，细切；
3. 干贝用温水泡开，撕碎；
4. 腐竹用温水泡软，撕碎；
5. 将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；
6 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；
7. 下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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