南北杏煲汤6人份量

南北杏煲汤6人份量,第1张

猪肺一副,瘦肉200克,菜干50克,奶白菜250克,红罗卜一根,南杏20克,北杏5克,黄豆30克,遥柱30克,无花果六个,陈皮一片,蜜枣一粒,姜两片。

《红楼梦》中王夫人为什么要把晴雯火化?真的是因为恨吗?

晴雯“寿夭”后,书中提到王夫人命她哥嫂:“即刻送到外头焚化了罢。女儿痨死的,断不可留!”因这一句话,

煲汤时,放南杏20克、北杏10克,最为适宜。

杏仁又称苦杏仁,能止咳化痰,通便的作用的,有小毒的,所以最好去皮尖。

南杏仁,又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳,以北杏入药,而南杏仁一般不做药用的。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已可令人中毒,甚至致命。

平时我们使用的北杏仁,经温火炒制后,去掉了外皮,减轻了苦味,但在用量上要加以控制,用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。

一般来说如果有来煲汤的话,应该是不需要担心的,短时间的服用,应该是不至于中毒的,主要还是北杏仁的处理的。只要去了皮尖,应该是不需要担心的。


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