亚麻籽油一般是适合低温食用，如果经过高温，其营养价值大打折扣，强烈建议不超过70摄氏度左右，做凉拌很合适，不适合炒菜；
山茶油如果是通过传统压榨法出来的油，一般是适合通过热锅炒菜。最好通过瞬间高温。
如果是通过精炼的山茶油，亚麻籽油和山茶油可以混合在一起低温食用，做凉拌之类的。如果是传统压榨法的山茶油，不建议和亚麻籽混合一起食用。
混装在一起，应当不会产生其他化学反应，只是食用是注意不要高温。
仅供参考。
油茶，是一种木本植物；山茶油，是取自油茶籽压榨而成。
《本草纲目》中没有发现茶油跟其它食物有冲突的相关记载。目前市场上的山茶油品质参差不齐，选购时，一定要了解茶油生产厂家的实力，因为，土方法压榨的茶油色黑，味涩，容养价值不高。而使用先进设备、采用国内首创的冷压榨技术精炼而成的油茶籽油清亮、味甘，其容养价值跟橄榄油相比，有过之而无不及，故有“东方橄榄油”之美称。
凉拌、热炒、煎炸、烘烤、煮汤等。茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5、煮汤：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
扩展资料
营养价值
茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
食用功效
1、有清热化湿、杀虫解毒的作用。
2、经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病。有很好的疗效。
3、长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
一般人群均可食用。
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