南瓜饼怎么炸能蓬松脆窍门

南瓜饼怎么炸能蓬松 南瓜饼的制作方法第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5：4：1。

然后和成面团，包入豆沙馅。

也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。

但是口感略微差一点。

也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让餠不成形，也不可翻的过晚，让饼炸糊。

###1.吃剩的南瓜饼,在吃的时候可以在微波炉里用解冻热一下,就和新的一样了2.加点吉士粉炸南瓜饼的技巧1.南瓜去皮切薄片.2.上锅蒸熟,大概10分钟左右.3.趁热碾成泥.4.加入白糖拌匀.5.倒入糯米粉中揉成团.6.分成等份,揉圆按扁.7.粘上白芝麻.8.也可以粘上黑芝麻.9.油7成热,转小火,放入南瓜饼炸.10.小火炸至南瓜饼浮起.###主料：南瓜1000克，糯米粉500克辅料：白砂糖2勺，食用油适量南瓜饼的做法：1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

###芝麻南瓜饼主料：南瓜辅料：面粉调料：蜂蜜、芝麻、食用油做法：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

###主料：南瓜1000克，糯米粉500克辅料：白砂糖2勺，食用油适量南瓜饼的做法：1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。