新建池塘，池的坡度以3∶5左右为宜，池埂面宽2-3米，池深1.5-2米，池的面积一般6-10亩为宜，池的形状建成长宽比为3∶2或2∶1的长方形为最佳，但因地制宜。为了有利于排、换水和集中捕捞，可在平坦的池底上开出宽1-1.5米、深0.4米的排水槽(集虾槽)。
龙虾喜打洞穴居，可在池埂内侧留出宽0.8-1米的平台，既便于龙虾挖穴，同时也可作为投喂饵料的食台用。每个池中还可留出2-3个露出水面的土堆或土埂，占池面的2%-5%，供龙虾掘洞栖息。
为什么养殖的龙虾不用担心它打洞呢？野生的到处都打洞，什么原理？龙虾繁殖打洞的季节大多数都是在7-9月份，在这之前是龙虾交配的最佳时节，交配完后的龙虾就开始大量的打洞，最后雌虾都是在洞里完成受孕和产卵，还有包括很多没有脱离雌虾的小的虾苗也是在洞里慢慢成长。那么为什么感觉野外的龙虾洞会多一些呢？我个人认为这个跟水位有很大的关系；在野外的水沟水位不是很固定，有时候高也有可能过几天又低，说不定几天下雨后一段时间又涨起来了。
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为什么养殖的龙虾不用担心它打洞呢？野生的到处都打洞，什么原理
龙虾打洞有一个很奇怪的原则，那就是龙虾很喜欢根据水位的高低来打洞。它们都是沿着水位的上方一点点的位置打洞，只要是一涨水把洞淹没了它们就会跑出来又往上打，水位下降后它们就会又跑下来。所以在这一方面养殖的池塘就做的比野外好，因为我们会随时关注水位水质，不会存在水位高低变化多端的情况，所以自然龙虾的洞就比较规律比较少了。
无论是人工养殖的小龙虾还是野外生长的小龙虾，只要适合条件，都会打洞。
小龙虾为什么要打洞？主要体现在以下三个方面？
1.根据水温的变化，高温时打洞，进洞栖息避暑，低温时打洞，进洞栖息抱卵。由于小龙虾是变温动物，同时也是甲壳类生物，所以，它的体温是随着外界的气温变化而变化的，当水温达到30°以上的时候，小龙虾生长会变得缓慢，同时，会有益为了躲避高温对自身的不利影响，就会打洞，进洞避暑，或者栖息在水草茂盛的地方。同理，在低温天气下，小龙虾为了避寒，也会提前打洞，进洞过冬。
2.小龙虾的繁殖特性，决定了小龙虾在龙虾洞里面产卵抱籽，所以性成熟之后的亲虾，一旦到了抱卵的时候，就会大批量进洞，减少出来活动的概率，大家可以仔细观察，9月份前后，大部分小龙虾都先后落洞，即便是想放地笼捕捞，效果也不怎么样。
3.当水质恶化，不利于小龙虾正常生长繁殖的时候，比如水体缺氧，水体有机物过多，水体浑浊，透明度大减，有害病菌大量滋生的情况下，小龙虾出于自我保护的本能，可能会浮水逃跑，也可能会打洞进洞来避免问题水质对自己造成的伤害。
哪么针对以上的分析如何才能够达到比较好的养殖效果呢？
1.针对水质恶化引起的小龙虾打洞求生的现象，必须先好好解决水质恶化的问题才行，使用化学药品改底消毒杀菌，然后通过换水，开增氧机增氧的辅助工作，最后再利用生物菌恢复水体正常的微生物循环，避免小龙
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