小炒肉湘菜做法

湘菜小炒菜谱大全做法 香辣小龙虾的做法详细介绍菜系及功效：湘菜香辣小龙虾的制作材料：主料：小龙虾教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。

2.在虾背上划一刀，码出味道。3.用姜片，葱结(叶子也可以)，料酒，盐，码味十分钟。
4。当虾尝起来很好吃的时候，就开始准备食材和调料。
准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用。5.豆角拌酱，当然还有6。将黄瓜切成细条，撒些盐腌制。

7.锅里放油，烧到最高油温。8.把沥干水的虾仁倒入其中炸熟。
煎的时间不宜过长。十秒钟是合适的。
然后捞出来放在盘子里。
9。锅里留一点油，烧热，把沥干的黄瓜倒进去炒，不用加调料。
10。煎的时候一定要大火。不能炒很久，就十几秒。
炒久了黄瓜就不脆了。
炒好后放在碗里备用。
11。锅里放油，烧热，然后放入豆瓣，炒香，再放入其他食材。葱，姜，蒜，干辣椒和干花椒，炒香，然后倒入虾。12.用料酒、盐、少量糖、少量醋(只尝甜味和醋味)、少量醋翻炒。【/br/】汁不多，不淹没虾，但能给虾提供足够的鲜味。

红烧猪脚的做法详细介绍菜系及功效：湘菜红烧猪脚的制作材料：主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。

教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块，焯水。

②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，加盐调正味，小火烧至酥烂，进味。

③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

###湘菜是以干辣为主。

比如：香辣鱼片，农家小炒肉。

还有一些我也记不清了，我在一个叫一合酥菜谱网的网站上看了些，做的步骤和照片都有，可以去看看。

###湘菜是四大菜系之一，很多人喜爱吃湘菜但是不知道怎么做出美味的湘菜，湘菜多以炒为主，所以是非常下饭的菜，那么大家知道湘菜怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下...","hasMore":"1###常见的湘菜基本都是用炒制的，因为只有这样爆炒，才能将辣椒与食材的味道都迸发出来。

###到湘菜厨师唐杰网站，这个网站是目前湘菜餐饮行业最有名气，认可度最高的网站，你的问题我看都可以在上面找到答案，妥我们做湘菜餐饮的都喜欢到上面找资料。

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###咕~(╯﹏╰)b，我想家常小炒，注重的应当是简单的美味吧！